Celler Can Roda - Enoturismo
Celler Can Roda
Celler Can Roda
C/ Canigó
08106, Santa María de Martorelles (Barcelona)
España (DO ALELLA)
tel.: 935794448
Una bodega, dos vinos, tres variedades de uva y muchas ilusiones
Descripción
Can Roda es una casa señorial del 1864 que la familia BonaPlata de Barcelona se construyó en Santa María de Marotrelles. Situada en medio de una finca de cuarenta hectáreas, se encuentra rodeada de bosque y viña. Desde 2010, la bodega Can Roda elabora vinos dentro de la D.O. Alella, al norte de Barcelona. Dispone de unas siete hectáreas de viña de las variedades pansa blanca (la más habitual en el territorio de la D.O. Alella), moscatell, merlot y cabernet.
Visitas
Visítanos!! Disfrutarás de un fantástico recorrido por la historia de nuestra bodega, pasearemos por las viñas, visitaremos la bodega y finalizaremos con una cata de vino.
¿Quieres más información? Envíanos un correo a visites@cellercanroda.cat
Localización
Servicios
Carta de vinos
Parking
Visitas viñedos
Visitas bodega
Cata-Degustación
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Celler Can Roda
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Viñas
Videos del destino
"http://youtu.be/KB-Z2hqxgCM"
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Cómo llegar
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Vinos de la bodega
Clarea Vino de Aperitivo
(0 catas)Varietales: Pansa Blanca
Elaboración: Aperitivo con base de vinos de pasa blanca de viñas viejas, aromatizado por maceración con hierbas dulces y envejecido en bota de castaño de 300 litros durante 3-6 meses
Graduación (vol): 13.00%
Joven Merlot
(0 catas)Varietales: 100% Merlot
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad. Uva derrapada, aplastada y encubada en depósito de acero inoxidable. Maceración-fermentación a 24ºC durante 14 días mediante remontajes diarios del sombrero para extraer materias colorantes y polifenólicas. Posterior sangrado y prensado de las pastas. Clarificación y filtración previas al embotellado
Graduación (vol): 12.30%
Negro Crianza
(0 catas)Varietales: Merlot y Cabernet Sauvignon
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad. Uva derrapada, aplastado y para el Merlot encubado en depósito de acero inoxidable y en bota abierta para el Cabernet Sauvignon. Maceración-fermentación a 24ºC durante 20 días mediante remontados y 'pigeages' diarios del sombrero para extraer materias colorantes y polifenólicas. Posterior sangrado y prensado de las pastas. A continuación pasan a crianza sobre lías finas en barrica nueva de 225 litros de roble francés Allier y americano con tostado medio durante 12 meses donde realiza la fermentación maloláctica, y donde los vinos sufren una clarificación y estabilización natural mediante trasiegos
Graduación (vol): 13.75%
Pansa Blanca
(0 catas)Varietales: 100% Pansa Blanca
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad, prensado suave con prensa neumática y aprovechamiento exclusivamente del mosto flor y las fracciones de prensado suave hasta 0,4 atm de presión. Desfangado estático durante 36 horas a 12ºC y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14ºC durante 22 días. Posteriormente los vinos son trasvasados, clarificados y filtrados antes del embotellado
Graduación (vol): 11.85%
Pansa Blanca Muscat
(0 catas)Varietales: Pansa Blanca y Muscat
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad, prensado suave con prensa neumática y aprovechando exclusivamente el mosto de la flor y las fracciones de prensado suave hasta 0,4 atm de presión. Desfangado estático durante 36 horas a 12ºC y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14ºC durante 18-20 días con separación por variedades. En el caso del moscatel, se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 48 horas a 10ºC. Posteriormente los vinos se clarifican y filtran antes de su embotellado
Graduación (vol): 11.90%
Sauló Blanco Crianza
(0 catas)Varietales: 100% Pansa Blanca
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad, prensado suave con prensa neumática y aprovechamiento exclusivamente del mosto flor y las fracciones de prensado suave hasta 0,4 atm de presión. Desfangado estático durante 36 horas a 12ºC y posterior fermentación alcohólica en barricas de roble americano y húngaro durante 20 días. Finalizada la fermentación alcohólica, las lías gruesas son eliminadas mediante trasiego y prosigue la crianza durante 6 meses en barrica de roble con battonage de lías finas 3 veces por semana realizando al mismo tiempo la fermentación maloláctica. Finalizado el periodo de crianza, el vino se copea en una bota de 600 litros donde termina de afinar durante 3 meses antes de su embotellado. Posteriormente los vinos son trasvasados, clarificados y filtrados antes del embotellado
Graduación (vol): 13.00%
Vino Espumoso Brut Nature
(0 catas)Varietales: Pansa Blanca y Muscat
Elaboración: Segunda fermentación lenta en botella siguiendo el método tradicional durante 45 días a una temperatura de 12ºC y posterior crianza con sus lies durante un periodo de 11 meses. Se aclara y se degolla manualmente
Graduación (vol): 12.30%
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