Bodega: Celler Can Roda (ver todos los vinos)
D.O.: ALELLA
Varietales: Pansa Blanca y Muscat
Tipo de vino: Blanco Joven
Graduación (vol): 11.90%
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg de capacidad, prensado suave con prensa neumática y aprovechando exclusivamente el mosto de la flor y las fracciones de prensado suave hasta 0,4 atm de presión. Desfangado estático durante 36 horas a 12ºC y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14ºC durante 18-20 días con separación por variedades. En el caso del moscatel, se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 48 horas a 10ºC. Posteriormente los vinos se clarifican y filtran antes de su embotellado
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