Bierzo Enoturismo - Enoturismo

Ruta del Vino de El Bierzo, tu ruta

Descripción

La Ruta del Vino de El Bierzo nace, con el objetivo de agrupar  todas las posibilidades turísticas que ofrece nuestra comarca en torno al mundo del vino. Lo principal es que tu visita a El Bierzo sea un verdadero gozo.

Descubrirás los secretos de la cata y te adentrarás en nuestras bodegas y viñedos, donde te mostrarán el arte milenario de elaborar el vino, caldos fantásticos con unas características organolépticas especiales adquiridas por la singular  situación geográfica y las peculiaridades de su terreno y su clima.

Te proponemos un recorrido por las villas y pueblos de nuestra Ruta del Vino que acopian un extenso patrimonio cultural, natural, arqueológico y artístico. Todo ello tiene un denominador común, estar íntimamente ligado con los vinos de calidad, no lo dudes, no te dejará indiferente.

La oferta enoturística, la situación privilegiada de El Bierzo y su gastronomía te invitan a sentir la multitud de propuestas en la zona con el vino como motor de tu visita.

Nuestra gastronomía

El Bierzo es un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión, el bajo Bierzo, que van a configurar los tipos de cultivo.

El clima en El Bierzo ha dado una tierra especial, en El Bierzo, se dan productos alimenticios de calidad, lo más destacado de su gastronomía es la sinergia de la elaboración tradicional, transmitida  de generación en generación, con las técnicas más modernas.

Los suelos de la montaña están constituidos por una mezcla de elementos finos, cuarcitas, pizarras, recibiendo las vegas que se forman en los valles las continuas aportaciones de las laderas. En El Bierzo, el viñedo se orienta fundamentalmente sobre los suelos de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y por tanto con ausencia de carbonatos, propio de climas húmedos.

El más famoso de sus productos, es sin duda, el Botillo del Bierzo, bajo la regulación del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida, un embutido único, de sabor inconfundible.  La Cofradía Gastronómica del Real Botillo del Bierzo celebra numerosas fiestas promocionales del botillo de El Bierzo, denominadas popularmente “Botilladas” De la tierra nacen productos como la manzana reineta, la pera conferencia, el pimiento del Bierzo, cerezas y guindas. La castaña, centenaria por estas tierras, se acredita como una de las mejores gracias a su Marca de Garantía, sello de calidad de origen. El entorno natural nos proporciona una riquísima miel y nueces

Nuestra D.O.

La D.O. Bierzo, con sus 3.683 ha, 70 bodegas, y 4.210 viticultores adscritos a la D.O. Bierzo es una comarca vitícola destacable, y sus rendimientos son bastante elevados.

En la última década se ha producido un intenso proceso hacia la especialización en tintos y blancos a base variedades autóctonas como la Mencía (para tintos) y el Godello (para blancos).

El clima es suave y lluvioso y permite rendir generosas cosechas, aunque de menos graduación alcohólica que la media de los vinos típicos del resto de España.

Los viñedos por variedad y clima son mas densos que los de la Rioja o el Duero y producen un vino suave, más cercano a los que por condiciones termo-pluviométricas se producen en Burdeos.