Celler Bàrbara Forés - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Celler Bàrbara Forés

Celler Bàrbara Forés
Santa Anna, 28
43780, Gandesa (Tarragona)
España (DO TERRA ALTA)

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Bàrbara Forés significa el respeto y la tradición en el arte de elaborar vinos, transmitidos de padres a hijos durante más de cien años en nuestra casa

Descripción

Con Bàrbara Forés, el matrimonio Maria Carme Ferrer Escoda y Manuel Sanmartin Suñer ha querido rendir homenaje a la tatarabuela que, nacida en Gandesa el año 1828, supo transmitir a su hijo Rafael arte de elaborar vinos. De esta forma, Rafael Ferrer- farmacéutico y viticultor ilustrado- construyó la bodega de la casa solariega, donde a finales del pasado siglo comenzó a embotellar vino.

Bàrbara Forés significa, por tanto, el respeto y la tradición en el arte de elaborar vinos, transmitidos de padres a hijos durante más de cien años en nuestra casa.

Bàrbara Forres también quiere expresar la capacidad que tienen las nuevas generaciones para perfeccionar y mejorar la herencia recibida. Maria Carme Ferrer y Manuel Sanmartin, herederos de una tradición familiar, han transformado la antigua bodega en una moderna instalación para la elaboración de vinos finos, del año y de crianza, y por encima de todo, han sabido aportar una nueva manera de entender el arte del vino.

Búsquedas recientes nos han hecho saber que la casa solariega y la bodega construidos por Rafael Ferrer Forés entre los años 1898 y 1900 son obra del eminente arquitecto tarraconense Ramon Salas Ricomà.

Instalaciones

En la importante reforma de la bodega del año 1994, con la adquisición de maquinaria nueva y la adaptación del edificio a las exigencias actuales, se ha seguido la filosofía del respeto a la tradición y de la incorporación de nueva tecnología, en la medida en que tanto el uno como la otra puedan aportar alguna cosa al vino.

En la zona de elaboración, las pequeñas dimensiones de las  tinas permiten tratar separadamente cada una de las variedades en función de la viña de origen. En la sala de crianza, en barricas de roble francés d'Allier, se crían los vinos para ser consumidos más adelante. Aprovechando la estructura de los antiguos trujales de la bodega se ha acondicionado la cava como zona para el reposo y la crianza en barrica. Finalmente, ante la antigüedad y la sobriedad de la piedra se ha habilitado una sala de cata y atención al público.

Entorno

La Terra Alta es una comarca protegida por los Puertos de Beseit, la Sierra de Pàndols y la sierra de Cavalls, rodeada por el río Ebro y sus afluentes el Matarranya y el Algars y abierta al Mediterráneo. Como comarca eminentemente mediterránea, se manifiesta en ella con todo su esplendor la triple simbología del trigo, el olivo y la viña. Pues bien, si se trata de una comarca especialmente apta para el cultivo de la viña, Gandesa sobre todo disfruta de una situación singular y de privilegio. La proximidad de las sierras protege a las viñas del cierzo (viento del noroeste seco) y al mismo tiempo, la depresión del Ebro permite que llegue la bonanza del garbí (viento del sudoeste húmedo).

La altitud, que oscila entre los 350 y los 600 metros sobre el nivel del mar y la apertura de las tierras de cultivo hacen posible un elevado número de horas de insolación. El régimen de lluvias, escaso, no alcanza los 500 litros por m2 al año.

Estas condiciones únicas, en que se hacen compatibles el rigor del clima continental y la benignidad del clima mediterráneo, han dado fama al vino que produce esta comarca.

Viñedos

La especificidad orográfica de nuestras viñas las protege, con su ondulación, del embate seco del cierzo y al mismo tiempo su especial disposición permite que el garbí las humedezca. También es determinante que la proximidad de las sierras descargue las lluvias en esta zona de la comarca.

Sobre una superficie de 18 hectáreas en la actualidad la ubicación de nuestras fincas por diferentes partidas del término municipal de Gandesa nos ha permitido combinar, en esta parte privilegiada de la Terra Alta, la altitud y la orientación, los llanos y las laderas, las umbrías y las solanas. De esta manera hemos podido conseguir un producto propio y adaptado a las exigencias de las variedades de uva que cultivamos.

En la Coma d'En Pou se cultivan las variedades tintas- Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Sirah y Merlot para los vinos de crianza . En la Sénia de Tomaset se cultivan las Garnachas Blanca y Tinta, el Viognier, el Macabeo, la Cariñena y el Cabernet Sauvignon destinados al rosado, el blanco y los vinos jóvenes. En la Cometa y el Grau, con viñas de más de cuarenta años, se cultiva la Garnacha Blanca destinada a los vinos blancos de guarda.
La vendimia se realiza en el momento más adecuado para cada variedad y para cada tipo de vino y se hace manualmente en cajas para que el fruto llegue a la bodega entero y en óptimas condiciones.

Viñedos

Viñedos

Localización

Servicios

  • Cursos de cata

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  • Visitas viñedos

    Visitas viñedos

  • Visitas bodega

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  • Cata-Degustación

    Cata-Degustación

Destinos cercanos

Los destinos cercanos a Celler Bàrbara Forés listados a continuación, se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación.

Galería fotográfica

  • Celler Bàrbara Forés - Viñedos

    Viñedos 

  • Celler Bàrbara Forés - Maria Carme Ferrer Escoda y Manuel Sanmartin Suñer

    Maria Carme Ferrer Escoda y Manuel Sanmartin Suñer 

  • Celler Bàrbara Forés - Maria Carme en los viñedos

    Maria Carme en los viñedos 

  • Celler Bàrbara Forés - Nuestros vinos

    Nuestros vinos 

  • Celler Bàrbara Forés - Viñedos

    Viñedos 

  • Celler Bàrbara Forés - Fachada principal

    Fachada principal 

  • Celler Bàrbara Forés - Fachada principal

    Fachada principal 

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  • Celler Bàrbara Forés

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  • Blanc Bàrbara Forés

    Blanc Bàrbara Forés

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    Varietales: 97% Garnacha Blanca y 3% Viognier
    Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidables durante 15 días
    Graduación (vol): 14.00%
  • Coma d'En Pou

    Coma d'En Pou

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    Varietales: 35% Garnacha Tinta, 27% Cabernet Sauvignon y 38% Syrah
    Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y una parte en barricas. Crianza en barrica de roble francés durante 16 meses
    Graduación (vol): 15.00%
  • El Quintà de Bàrbara Forés

    El Quintà de Bàrbara Forés

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    Varietales: 100% Garnacha Blanca
    Elaboración: Maceración peculiar en frío durante 24h. Fermentación en barrica de roble francés d'Allier 15 días y posterior crianza con las lías durante cinco meses
    Graduación (vol): 14.00%
  • El Templari

    El Templari

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    Varietales: 57% Garnacha Tinta y 43% Morenillo
    Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días
  • Negre Bàrbara Forés

    Negre Bàrbara Forés

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    Varietales: 68,8% Garnacha Tinta, 17,7% Syrah y 13,5% Cariñena
    Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 18 días y Crianza en barrica roble francés de l´Allier 15 meses
    Graduación (vol): 14.50%
  • Rosat Bàrbara Forés

    Rosat Bàrbara Forés

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    Varietales: 46% Garnacha Tinta, 43% Syrah y 11% Cariñena
    Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidables durante 20 días
    Graduación (vol): 11.00%
  • Ví Dolç Bàrbara Forés

    Ví Dolç Bàrbara Forés

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    Varietales: 100% Garnacha Blanca
    Elaboración: Fermentación del Mosto en la barrica y crianza en la misma durante 17 meses

Si eres el productor de uno de estos vinos y encuentras datos erróneos en su ficha, por favor, ponte en contacto con nosotros en el 663 89 69 93 o escribiendo a info@viajerosdelvino.com

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