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Palacio Ibor Reserva
Bodega: Bodegas Real (ver todos los vinos)
D.O.: VALDEPEÑAS
Varietales: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Tipo de vino: Tinto Reserva
Graduación (vol): 14.00%
Elaboración: El mosto fermentó en presencia de los hollejos durante 20 días, en depósitos autovaciantes de acero inoxidable, a una temperatura de 28ºC. Tras el descube terminó la fermentación maloláctica y pasó a crianza en barricas de roble francés (Allier) durante un año. Tras efectuarse la clarificación con albúmina de huevo, pasó a la botella continuando el proceso de envejecimiento en cueva durante dos años
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