En Viajeros del Vino somos inquietos, no podemos permanecer en estado de reposo. Dinamismo y generación de nuevas iniciativas son parte de nuestro ritmo de vida.
Y como creemos, y pregonamos, la comunión que de manera perfecta se produce entre gastronomía y enología, nos hemos lanzado a abrir una nueva sección en nuestro blog: MARIDAJE. En ella buscaremos la complementariedad de la cocina, comandada por un chef, y de la bodega liderada por su enólogo. Buscaremos su trabajo conjunto, que un vino de la bodega mastique su plato, que una creación culinaria saboree su vino.
De manera periódica, chef y enólogo compondrán dicha fusión para Viajeros del Vino; armonía de sabores y de aromas aderezada directamente en la cocina, reposada en silencio en la sala de barricas, servida en detalle en nuestra nueva sección para su gozoso disfrute.
