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Mencía Pazo de Galegos

Bodega: Pazo de Galegos (ver todos los vinos)
Añada: 2012
D.O.: RIAS BAIXAS
Varietales: 100% Mencía
Tipo de vino: Tinto Joven
Graduación (vol): 12.00%
Elaboración: Tras el estrujado y despalillado de la uva se maceró durante unas horas. Se fermentó durante 13 días a 25ºC. Pasado este tiempo se procedió al descube y en depósito de acero inoxidable se procedió a la clarificación y estabilización para su embotellado, tras el cual permaneció 2 meses durmiendo en bodega

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