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Bodega: Bodegas Ostatu (ver todos los vinos)
Añada: 2006
D.O.: RIOJA
Varietales: 100% Tempranillo
Tipo de vino: 18 meses en barrica de roble francés
Graduación (vol): 14.50%
Elaboración: Selección en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 29º. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. 18 meses de permanencia en barrica roble francés. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.

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