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Malvasía Seco Selcción
Bodega: Bodega Stratvs (ver todos los vinos)
D.O.: LANZAROTE
Varietales: 100% Malvasía
Tipo de vino: Blanco Seco
Graduación (vol): 13.50%
Elaboración: Vendimia manual y enfriamiento de la uva hasta los 3ºC. Despalillado y selección manual de las uvas. Estrujado suave, criomaceración durante 4 horas en depósitos especiales. Escurrido del mosto sin prensado para obtener el 100% de mosto flor o yema. Desfangado durante 12 horas. Fermentación alcohólica a baja temperatura (entre 12ºC y 16ºC) durante 20 días. Crianza sobre lías finas durante 6 meses
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