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Vino Espumoso. Cantosan Reserva Especial

Bodega: Grupo Yllera (ver todos los vinos)
D.O.: RUEDA
Varietales: 100% Verdejo
Tipo de vino: Crianza de más de 36 meses en Rima
Graduación (vol): 14.00%
Elaboración: Vino espumoso elaborado según el método champanoise o tradicional. Para el vino base: Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Embotellado en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar donde tiene lugar la segunda fermentación en botella. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12 º C. Degüello y encorchado definitivo

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Vino Espumoso. Cantosan Reserva Especial

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