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Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

Bodega: Grupo Yllera (ver todos los vinos)
D.O.: VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN
Varietales: 100% Verdejo
Tipo de vino: Mosto parcialmente fermentado
Graduación (vol): 5.50%
Elaboración: Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola con frío cuando ha alcanzado 5.5º grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y embotellado en botella de cava con cierre de chapa.

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Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

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