 (0 Comentarios) | La Espadaña de San Bernardo | EL ARTE DE HACER GASTRONOMIA. | Ctra. San Bernardo s/n
47359, San Bernardo - Valbuena de Duero (Valladolid)
España
983 683 315 | |
| Descripción | Al cobijo del Monasterio de Santa María de Valbuena, se encuentra La Espadaña de San Bernardo, un restaurante cuya fachada es fácilmente reconocible precisamente por la espadaña que le da nombre y que corona el edificio, encajando con la propia del convento cisterciense, sede permanente de las Edades del Hombre.
El Restaurante, se encuentra a escasos 1.000 m del Monasterio de Santa María de Valbuena, y desde uno de los comedores, el situado en la parte superior del edificio, podrán disfrutar de esta espectacular vista, durante la comida o cena.
| | Instalaciones | Un marco prodigioso para disfrutar de una cocina innovadora pero a la vez respetuosa con la tradicional gastronomía castellana. La Espadaña de San Bernardo en pocos años se ha ido consolidando y destacando en diferentes certámenes, como lo demuestra el Pincho de Oro conseguido en una de sus últimas ediciones y su participación en Jornadas Internacionales, como la del Yugo de Castilla de este año, que presentó su plato "Un bocadito de Setas en el Jardín".
Julia Velasco, Jefe de Cocina de la Espadaña de San Bernardo, a lo largo de sus más de doce años entre fogones, siempre ha tenido como objetivo, la innovación y la recreación de nuevos platos, para lo que ha utilizando siempre los productos tradicionales de Castilla y León.
La carta, es amplia y variada. En ella nos encontraremos como platos más destacados los Boletus, Foie-Gras a la plancha sobre manzana caramelizada, rabo de toro y lechazo en horno de leña. La selección de vinos, es otro de los apartados más cuidados por parte de la dirección.
| | Vinos | En la parte inferior del edificio (con aires de monasterio) se encuentra la Enoteca. Sin lugar a dudas, ésta es una de las apuestas más importante del Restaurante La Espadaña de San Bernardo. Más de 100 vinos componen, la que sin lugar a dudas es una de las Enotecas mejor seleccionadas de la zona. También los clientes podrán disfrutar de las publicaciones del sector vitivinícola más importantes.
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| | | | Servicios |  | Fumadores
|  | Restaurante
|  | Carta de vinos
|  | Accesos para
minusválidos
|  | Parking
|  | Cursos de cata
|  | Visitas viñedos
|  | Visitas bodega
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| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 0.2km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
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|  | | a 0.2km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
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|  | | a 1.1km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
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|  | | a 1.1km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
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|  | | a 3.4km, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) | | |
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