El Racó de la Cigonya - Enoturismo

Un nuevo concepto de cocina

Descripción

En junio de 2000, nace en Santa Margarida i els Monjos un nuevo concepto de cocina basado en la creación tradicional de la cocina catalana, la innovación y la creatividad. Tanto la exploración de nuevos métodos de aplicar los conceptos culinarios tradicionales como el diseño propio de platos son componentes indispensables en la filosofía de este joven equipo llamado San José.

Los mejores productos de temporada, elegidos con buen cuidado, son transformados en platos clásicos y modernos que despiertan los sentidos a partir del gusto, los aromas y la estética.

En San José no sólo se destaca el nivel gastronómico sino que se cede importante protagonismo a los vinos y cavas. En bodega climatizada se guardan más de 150 vinos y cavas referenciados a la carta, de los cuales un 75% son elaborados en el Penedés, los cuales también se pueden adquirir en el mismo restaurante a precio de bodega.

El ambiente de la sala es tranquilo, selecto y acogedor ya la vez se convierte en una improvisada galería de arte donde artistas y pintores exponen su obra puntualmente.