 | |  (1 Comentarios) | Ferrer Bobet | Respeto por la larga tradición vitivinícola del Priorat | Carretera Falset a Porrera, km 6,5
43730, Falset (Tarragona)
España
609945532 | |
| Descripción | Ferrer Bobet se basa en el respeto; respeto por la larga tradición vitivinícola del Priorat, respeto por el desarrollo económico y social de esta escarpada y austera comarca rocosa del Sur de Cataluña, y respeto por los amantes del vino que buscan un Priorat que refleje con pureza y harmonía la esencia minieral tan propias de estas tierras. | | Instalaciones | La bodega funciona como un barco encajado entre viñas, un objeto que reposa su precario equilibrio en el paisaje indómito de este rincón escondido del Priorat. Un volumen notablemente sumergido da cabida a los espacios de elaboración del vino y a las instalaciones técnicas, al abrigo de las vistas. Solo el recinto superior, en el que se ubican los espacios de acceso, embotellado y expedición y el area de visitas, hacen notar su presencia sobre el horizonte montañoso.
El mimetismo con el paisaje, el dinamismo tecnológico y la ligereza de la cubierta, son los trazos que definen este particular edificio agrícola. Un edificio que nuestros esfuerzos de repoblación forestal, la exuberancia de la viña, y como no, el inexorable paso del tiempo, integrarán en la belleza del entorno. | | Entorno | | De las 70 hectareas de las que consta la finca, hemos palntado sólo 22, y en consonacia con nuestro respeto por la biodiversidad de estos bellos parajes, tenemos el firme compromiso de no plantar ni una más. Además para nosotros es fundamental el desarrollo de una viticultura orgánica estricta, que no contempla el uso de insecticidas ni herbicidas. | | Vinos | Hemos diseñado nuestra bodega de forma minuciosa; esto permite operar por gravedad a lo largo de todo el proceso, desde la recepción de la uva hasta el embotellado. Para mimar como se merece tan preciada materia prima, iniciamos la vinificación con una estricta selección grano a grano empleando una doble mesa. La fermentación se realiza en tinas de muy pequeño volumen, 15 y 30 hectolitros, para poder vinificar de manera independiente cada parcela. La mayoria de tinas son de roble, factor que mejora la estructura de los vinos y optimiza su integración con la madera. Los vinos son posteriormente envejecidos en barricas de roble francés de grano fino durante un periodo mínimo de quince meses y embotellados sin clarificar ni filtrar, para preservar al máximo sus cualidades organolépticas.
FERER BOBET 2005: Cariñena, 53 %, Garnacha Tinta, 35 %, Syrah 7%, Cabernet Sauvignon 5%. 15 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés.
FERRER BOBET 2005 SELECCIÓ ESPECIAL: Cariñena 85 %, Garnacha Tinta 10 %, Cabernet Sauvignon, 5%. 18 meses en barrica nueva de roble francés. | | Viñedos | | Hasta la fecha hemos empleado casi exclusivamente viñas centenarias de Garnacha Tinta y Cariñena procedentes de los mejores viñedos de Priorat. Por otra parte seguimos trabajando en nuestros viñedos, los cúales tardarán varios años en entrar en producción. En ellos hemos plantado Syrah, Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Viognier, tras haver realizado exhaustivos estudios edafológicos de de adaptabilidad. |
| | | | Servicios |  | Terraza
|  | Carta de vinos
|  | Accesos para
minusválidos
|  | Salas reuniones
|  | Parking
|  | Visitas viñedos
|  | Climatización
|  | Visitas bodega
|
| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 1.6km, en Porrera (Tarragona) | | |
|
|
|  | | a 2.4km, en Porrera (Tarragona) | | |
|
|
|  | | a 4.6km, en Falset (Tarragona) | | |
|
|
|  | | a 5.7km, en Torroja del Priorat (Tarragona) | | |
|
|
|  | | a 5.8km, en Torroja del Priorat (Tarragona) | | |
|
|
|
|
| | Comentarios de los viajeros | | 08/02/2009 | - Impresionante | - por Alejandro Rubielos |
| Aunque hace casi un año que visite la bodega, acabo de releer esta ficha y no he podido más que escribir estas líneas. Lo que más me sorprendió fue la ubicación y arquitectura del edificio, presidiendo el valle, al que domina y somete. La sala de catas, semicircular y "colgada" del promontorio, es espectacular. Una vista inolvidable, tanto a las instalaciones como a los viñedos. Y el vino "Ferrer Bobet 2005", inigualable. Cuando vuelva al Priorat, íntentaré repetir la visita. |
|
|
|  |
|
|
