Chozas Carrascal - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Chozas Carrascal

Chozas Carrascal
San Antonio de Requena
46390, San Antonio (Valencia)
España (DO UTIEL-REQUENA)
tel.: 963410395

El enopack de 24,90 € incluye:

- Visita a bodega con cata
- Regalo de una botella de vino

Válido para dos personas

Nosotros, la familia López, nos dedicamos en cuerpo y alma a estas tierras y a sus vinos. Unos vinos de calidad, con personalidad propia. Una amplia gama de vinos que hacen realidad un sueño. Poner al alcance de todos unos vinos basados en la tradición y la modernidad a la vez

Descripción

Chozas Carrascal, lo mejor de nuestra cosecha en cada botella.
Nuestra bodega, que vendimia de madrugada cuando la uva está más fría, fermenta cada variedad de forma individual y nos distinguimos por el uso de la desgranadora en la recepción de la uva en la bodega, en vez de la habitual despalilladora-estrujadora. Nuestra bodega también se caracteriza por sus remontados suaves, largos y diarios para evitar la ruptura de granos. Tenemos capacidad para 300.000 litros, recibimos 6.000 kilos diarios de uva. Contamos con 11 depósitos de hormigón y 14 de acero inoxidable. El comportamiento en la vinificación de ambos depósitos está siendo objeto de estudio en la Universidad Politécnica de Valencia por Francesc Girón y María José Peidro.

Nuestro pago está situado en lo alto de un pequeño montículo a unos 700 metros de altitud sobre el nivel del Mar Mediterráneo. Es sorprendente constatar cómo estando tan próximos al mar (60 km), el clima característico es claramente continental. Si a esa temperatura idónea unimos su terreno calizo obtenemos una tierra capaz de producir vinos de gran personalidad. Complejos. Con cuerpo. Con color. Con persistencia y mineralidad. Con grados. Con fruta, color, taninos, madurez y redondez. Con frescura y aromas primarios. El manantial que recorre nuestra tierra proporciona agua mineral a unas cepas que no superan los dos kilos de producción. Ofrecemos así lo mejor de nuestra cosecha en cada botella.

Visitas:

Emociónate con Chozas.
Chozas Carrascal es la culminación del sueño de una familia. Si quieres formar parte de éste sueño y contemplar e intercambiar sensaciones únicas, no dudes en venir a conocernos. Te aseguro que no te decepcionará. Es una experiencia irrepetible y te transportará a un lugar de ensueño. Somos los propios miembros de la familia quienes nos encargaremos que os emocionéis con nosotros.

LA VISITA

Paseo por los Viñedos. Con parada en la nave de tractores. Demostración del funcionamiento de la vendimiadora.
La elaboración del Vino. Visita a los depósitos de hormigón y acero inoxidable.
Etiquetado y embotellado.
La Elaboración del Cava. A continuación, entraremos en la nave subterránea del CAVA y explicaremos su elaboración.
Visita al Jardín de Variedades. Lugar donde se encuentran nuestras 11 variedades de uva.
La sala de barricas.
Degustación y cata de nuestros maravillosos vinos.

HORARIOS DE VISITA

De Lunes a Viernes
De 10:00 a 13:30 y de 15:30 a 17:00.

Sábados
Mañana y Tarde. Rogamos concertar visita.

Domingos y Festivos
Sólo mañanas. Rogamos concertar visita.

Si deseas más información o quieres embarcarte en ésta experiencia única, por favor ponte en contacto con nosotros a través del correo electrónico chozas@chozascarrascal.es o llamando a nuestro número de atención telefónica 96 341 03 95. Estaremos encantados de ayudarte a planificar tu visita.

 

 

Vistas de nuestros viñedos y bodega

Vistas de nuestros viñedos y bodega

Localización

Servicios

  • Carta de vinos

    Carta de vinos

  • Parking

    Parking

  • Cursos de cata

    Cursos de cata

  • Visitas viñedos

    Visitas viñedos

  • Climatización

    Climatización

  • Visitas bodega

    Visitas bodega

  • Tienda

    Tienda

  • Cata-Degustación

    Cata-Degustación

Destinos cercanos

Los destinos cercanos a Chozas Carrascal listados a continuación, se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación.

Galería fotográfica

  • Chozas Carrascal - Vistas de nuestros viñedos y bodega

    Vistas de nuestros viñedos y bodega 

  • Chozas Carrascal - Jardín de las variedades

    Jardín de las variedades 

  • Chozas Carrascal - Sala de vinificación con nuestros depósitos de hormigón.

    Sala de vinificación con nuestros depósitos de hormigón. 

  • Chozas Carrascal - Sala de ventas.

    Sala de ventas. 

  • Chozas Carrascal -

     

  • Chozas Carrascal -

     

Videos del destino

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"http://youtu.be/KB-Z2hqxgCM"
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  • Campaña Vino Las Ocho de Chozas Carrascal

    Campaña Publicitaria del vino Las Ocho de Chozas Carrascal

Cómo llegar

Ciudad o código postal de origen

Como llegar

Vinos de la bodega

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Enviar vino 
  • El Cava de Chozas Carrascal

    El Cava de Chozas Carrascal

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    Varietales: Macabeo y Chardonnay
    Elaboración: Maceración pelicular bajo hiperreducción de cada variedad durante 24 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. Fermentación a temperatura inferior de 18 ºC. Tras la fermentación alcohólica entre un 15% y un 20% del vino hace una crianza de un par de meses en barricas de segundo año de roble francés de 220 litros, con dos batônage semanales. A mediados de diciembre se hace el coupage entre Chardonnay y Macabeo dando un vino base cava de menos de 11.5º alcohólicos. En el mes de enero se hace el tiraje (adición de azúcar y levaduras al vino base antes de su inmediato embotellado, para así producir la segunda fermentación en botella). El degüelle se hace, después de mínimo 15 meses de rima en cava subterránea, sin adición de azúcar. Resultando así un Cava Brut Nature Reserva.
    Graduación (vol): 11.50%
  • Las Cuatro

    Las Cuatro

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    Varietales: Tempranillo, Garnacha, Syrah y Merlot
    Elaboración: Vendimia de cada variedad por separado. De cada variedad se hace un sangrado tras maceración pelicular a 10 ºC durante 7-10 horas. Se hace el coupage de los cuatro mostos que fermentan, con levaduras autóctonas, conjuntamente a temperatura controlada entre 17-19 ºC.
  • Las Dosces

    Las Dosces

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    Varietales: Bobal, Tempranillo y Syrah
    Elaboración: ada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC, con maceración de unas dos semanas para Tempranillo y de unas tres semanas para el Syrah. Dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración a uno y dos tercios de la fermentación. El vino flor de cada variedad se lleva a barricas de 2 y 3 años durante unos cincos meses. Antes del embotellado se realiza el coupage definitivo entre estas dos variedades. Cinco meses en barricas de Allier francés
    Graduación (vol): 13.50%
  • Las Dosces Blanco

    Las Dosces Blanco

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    Varietales: Sauvignon Blanc y Macabeo
    Elaboración: Maceración pelicular de 24 horas. A continuación procedemos a separar el Mosto Flor del de prensa. Finalmente hacemos un Desfangado por frío y posterior fermentación a 18C
  • Las Ocho

    Las Ocho

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    Varietales: Bobal, Bobal F, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot
    Elaboración: Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC, con maceración entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad. Dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración a uno y dos tercios de la fermentación. En el descube se separa el vino flor del prensa. Para Las Ocho se utiliza únicamente vino flor. Un 75% del vino destinado a Las Ocho se pasa a barricas de roble de francés de 220 litros, mientras que un 25 % se mantiene en depósitos. Antes del embotellado se hace el coupage final mezclando estas dos proporciones. Mientras que el porcentaje de cada variedad depende con la añada. 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.
  • Las Tres

    Las Tres

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    Varietales: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo
    Elaboración: Vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en las últimas semanas de agosto y primeras de septiembre. Maceración pelicular de cada variedad durante 8-10 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. Debemos decir que la Chardonnay, Sauvignon Blanc y la Macabeo fermentan en barricas nuevas y de un año de 220 litros de roble francés, con posterior batônnage diario durante 6-8 semanas. A final de noviembre o principio de diciembre se hace el coupage definitivo de las tres variedades. Embotellado en enero.

Si eres el productor de uno de estos vinos y encuentras datos erróneos en su ficha, por favor, ponte en contacto con nosotros en el 663 89 69 93 o escribiendo a info@viajerosdelvino.com

Opiniones de los viajeros

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  • stars_5

    26/09/2013 - Visita bodega chozas carrascal - por Laura Alapont regodon

    Fuimos la pasada semana mi marido y yo a visitar la bodega y salimos encantadisimos!!!!. Alicia, la chica que nos atendió fue un encanto. La bodega muy acogedora. Pequeñita como a nosotros nos gusta y muy familiar. Eso era lo predominante.. La familiaridad. Nos encantó todo!!!!!
    El vino buenísimo!!!! Para ser sincera yo he quedado encandilada con los vinos de pago.

    Nos llevamos tb de denominación de origen, pero nos ha cautivado las ocho. Excelente!!!!

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