Finca Manzanares - Enoturismo

Bodega construida siguiendo la tradicción familiar, encuadrada en una preciosa finca rodeada de encinas y plantas aromáticas. La cuna de un vino excepcional: Palarea.

Descripción

La bodega está construida a base de ladrillos rústicos, madera y piedra. Sus viñedos están a 900 m de altitud con clima adecuado para que la maduración de sus uvas sea lenta, cuyas variedades son Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah, consiguiendo así un vino excelente de color rojo picota, aromas complejos donde resalta tostados café, especias y frutos rojos, redondo sabroso y persistente. Envejecido 2 años en bodega. Las barricas son de roble americano y francés situadas en salas subterráneas donde la humedad y temperaturas son constantes. PALAREA Vinos de Gran Calidad.

Instalaciones

La bodega se encuentra rodeada de viñedos y encinares y la construcción se realizó a base de ladrillo rústico, madera y piedras recogidas en la misma finca

Entorno

Las tierras de la Finca Manzanares son calizas y sueltas. La vegetación esta formada por varias variedades de encinas y plantas aromáticas como el romero, el tomillo y el espliego, entre otras.

Vinos

Nuestro tinto 2004 está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah, fermentadas y criadas por separado. Con color rojo intenso, es un vino de aromas complejos, donde resaltan los tostados del café y las especias propias de los tintos maduros. Redondo, sabroso y persistente gracias a los dos años de envejecimeinto en barrica.

Viñedos

Los viñedos se encuentran a 900 m de altitud, con un clima muy frio en invierno y, en verano, seco y caluroso por el día y fresco por la noche. Gracias a estas condiciones excepcionales, las uvas vendimiadas a mano maduran muy lentamente. Las variedades que cultivamos son Cabernet Sauvignon, Merlot y Sirah