CVNE - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

CVNE

CVNE
Barrio de la Estación, s/n
26200, Haro (La Rioja)
España (DOCa RIOJA)

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Cvne es la bodega que dio origen a la compañía en el año 1879 y aún hoy conserva su emplazamiento originario: el vinícola Barrio de la Estación de Haro

Descripción

La bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición de vino que actualmente se conservan.

En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en los primeros años de vida de la compañía. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella.

Cvne fue una de las primeras bodegas de La Rioja en embotellar. En 1900 ya tenía una capacidad de envejecimiento extraordinaria, 80.000 botellas, algo poco habitual en una época en la que lo normal era despachar el vino lo antes posible. Actualmente, para Cvne, el embotellado sigue siendo un proceso que hay que mimar.

Instalaciones

La bodega de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX.

En Cvne, el momento óptimo para el embotellado se decide tras un minucioso seguimiento analítico y organoléptico

En la historia de los grandes vinos, la botella de vidrio ha tenido tanta importancia como la barrica de madera. No en vano es la última morada del vino, el lugar donde éste termina de armonizar los sabores antes de su comercialización y donde desarrolla su bouquet.

En la botella el vino redondea su envejecimiento por un proceso inverso a la oxidación, por reducción. El corcho también contribuye a todo ello y por eso ha de tener poros muy finos y sin fisuras y la cabeza limpia y esterilizada.

En Cvne los cuidados continúan hasta el etiquetado mismo de cada botella. Y es que cada una de ellas supone la presentación en sociedad de un vino firmado por una de las bodegas históricas de La Rioja.

Visitas

Además de las visitas y catas que llevamos un tiempo realizando y que son muy bien acogidas, este año también ofrecemos una experiencia nueva que incluye paseo por el viñedo (posibilidad de ir en 4x4) caminar por un paraje impresionante con vistas únicas y poder incluir curso de cata (iniciacuión o avanzado), ludoteca para los niños, degustación o comida / picnic (todo tipo de niveles... desde un picoteo más informal hasta una comida con sevicio de primera clase con estrella michelín.

Llama y haz tu reserva en el: 941 304 809

Precios

- Visita normal
Visita a bodega
Degustación de 2 vinos + tapa
Precio Adulto: 10 euros
Precio niños mayores de 12 años: 3 euros

Siempre son previa reserva.
Abierto: Lunes a Domingo.
Horario: 10:00h – 18:30h Domingo de 11:00 - 15:00
Cerrado 1 y 6 de Enero. 24, 25 y 31 de Diciembre.
Visitas en turnos de mañana y de tarde: Lunes, Jueves, Viernes y Sábado
Visitas en turnos de mañana. Domingo.

Entorno

La Compañía Vinícola del Norte de España, Cvne, aún conserva su emplazamiento originario en el Barrio de la Estación de Haro, cuna de las bodegas de Rioja Alta. Una tierra conocida por elaborar vinos finos y elegantes y con un contenido de alcohol muy moderado.

Desde el año 1991 y hasta la fecha, La Rioja es la única región en España con Denominación de Origen Calificada (la categoría más alta que existe en nuestro país). Está dividida en tres zonas distintas que producen diferentes variedades de vino y Cvne dispone de bodegas en dos de estas tierras: la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, famosa esta última por sus vinos afrutados.

En el año 1879, dos hermanos decidieron embarcarse en una empresa que por aquel entones empezaba a despuntar en España: la elaboración de vinos. Actualmente, Cvne se ha convertido en un referente mundial en el sector vinícola.

Vinos

De los viñedos de Rioja Alta surge la gama Imperial. Vino de Rioja Alta que desde su primera aparición en los años veinte ha sido el buque insignia de esta bodega.

Aquí también se elabora la gama de vinos fundadores, los Cune, que empezó con el Cune Clarete (hoy en día llamado Crianza), al que después se le unió su hermano mayor, Cune Reserva, y un Blanco y Rosado.

Otro de los grandes vinos de esta bodega es el mítico y característico vino Blanco seco de Rioja, Monopole, así como el Blanco semidulce de Cvne, Corona.

Viñedos

Cvne cultiva la mitad de sus necesidades de uva y el resto lo adquiere mediante contratos con agricultores de los mejores pagos de La Rioja.

Bodegas Cvne

Bodegas Cvne

Localización

Servicios

  • Carta de vinos

    Carta de vinos

  • Parking

    Parking

  • Cursos de cata

    Cursos de cata

  • Visitas viñedos

    Visitas viñedos

  • Visitas bodega

    Visitas bodega

  • Tienda

    Tienda

  • Cata-Degustación

    Cata-Degustación

Destinos cercanos

Los destinos cercanos a CVNE listados a continuación, se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación.

Galería fotográfica

  • CVNE - Bodegas Cvne

    Bodegas Cvne 

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  • CVNE

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Como llegar

Vinos de la bodega

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  • Cune Blanco

    Cune Blanco

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    Añada: 2011
    Varietales: Viura
    Elaboración: Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad viura. Las uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado y así obtenemos el mosto que con un control exhaustivo de la temperatura realizar la fermentación alcohólica. Posteriormente se estabiliza naturalmente para su embotellado.
    Graduación (vol): 12.76%
  • Cune Rosado

    Cune Rosado

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    Añada: 2011
    Varietales: 100% Tempranillo
    Elaboración: Vendimia manual de uvas tempranillo y encube en depósito de acero inoxidable donde aplicando bajas temperaturas se evita inicialmente la fermentación. El mosto ya con tono rosado es sangrado entre las 24 y 48 horas siguientes al encubado, cuando determinamos que el color es el adecuado. La fermentación se desarrolla sin la fase sólida de hollejos y pepitas, con una temperatura controlada entre los 16ºC y 18ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este vino.
    Graduación (vol): 13.57%
  • Monopole

    Monopole

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    Añada: 2011
    Varietales: 100% Viura
    Elaboración: Blanco elaborado a partir de la variedad de uva viura. Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.
    Graduación (vol): 13.21%
  • White

    White

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    Añada: 2010
    Varietales: 100% Viura
    Elaboración: Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Las uvas se prensan a presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas de roble americano donde fermentan entre 15 y 20 días a una temperatura de 16 a 20ºC. Acabada la fermentación el vino permanece con sus lías finas, que se mueven periódicamente manteniéndolas en suspensión. El vino es catado semanalmente para controlar su evolución aromática y determinar el momento óptimo de trasiego y posterior embotellado.
    Graduación (vol): 13.42%
  • Corona Semidulce

    Corona Semidulce

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    Añada: 2008
    Varietales: 85% Viura, 15% Garnacha Blanca y Malvasía
    Elaboración: Este vino solo se elabora aquellos años en que la climatología permite unas condiciones óptimas de sobremaduración. La vendimia se realiza de forma manual y con un cierto porcentaje de podredumbre noble. Fermentamos el mosto en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). El vino vuelve a barricas donde adquiere su complejidad, decidiendo mediante cata el momento de su embotellado.
    Graduación (vol): 12.85%
  • Cune Blanco Semidulce

    Cune Blanco Semidulce

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    Añada: 2008
    Varietales: 85% Viura, 15% Garnacha Blanca y Malvasía
    Elaboración: Este vino se elabora cuando la climatología permite una sobremaduración óptima de la uva. La vendimia se realiza de forma manual y después del prensado, el mosto fermenta en barricas de roble americano. Éste proceso fermentativo se paraliza con medios naturales con el fin de obtener un vino con azúcar residual que le proporciona su particular complejidad y untuosidad decidiéndose mediante cata su momento optimo de embotellado.
    Graduación (vol): 12.28%
  • Cune Crianza

    Cune Crianza

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    Añada: 2008
    Varietales: 80%Tempranillo, 20%Mazuelo y Garnacha tinta
    Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas procedentes de nuestros viñedos de La Rioja Alta. La fermentación malolactica tiene lugar en depósito y posteriormente el vino es criado en barricas de roble americano durante un año, periodo en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual su finura y expresión global.
    Graduación (vol): 13.00%
  • Cune Reserva

    Cune Reserva

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    Añada: 2007
    Varietales: 85% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Garnacha tinta, 5 %Graciano
    Elaboración: Las uvas son recolectadas manualmente de nuestras viñas de la Rioja Alta. Su fermentación alcohólica transcurre a lo largo de 10 días a una temperatura controlada. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comenzará su etapa en barricas de roble francés y americano. Esta durarte al menos dos años durante los cuales el vino envejecer adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de envejecimiento, es decir, su permanencia en botella a lo largo de un año en nuestros calados hasta el momento de salir al mercado.
    Graduación (vol): 13.65%
  • Imperial Reserva

    Imperial Reserva

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    Añada: 2005
    Varietales: 85% Tempranillo,10% Graciano y 5% Mazuelo
    Elaboración: Corresponde a una selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en el depósito, donde macera hasta obtener el color y la estructura deseadas. La fermentación maloláctica afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. La crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés antes de ser clarificado con claras de huevo y embotellado, pasando finalmente a nuestros calados donde envejecer en la botella hasta su salida al mercado.
    Graduación (vol): 13.40%
  • Real de Asúa

    Real de Asúa

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    Añada: 2005
    Varietales: 100% Tempranillo
    Elaboración: Este vino se elabora a partir de uva de nuestros mejores viñedos de Rioja Alta. La fecha de vendimia se determina con análisis y catas periódicas de la uva, indicadores del estado óptimo de maduración. Tras una cuidada selección en la viña y en la bodega, la uva pasa a tinas de roble donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica. El descube se realiza a barrica nueva de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza, durante 18 meses.
    Graduación (vol): 13.40%
  • Imperial Gran Reserva

    Imperial Gran Reserva

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    Añada: 2001
    Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
    Elaboración: Elaborado a partir de las mejores uvas seleccionadas manualmente en nuestros viñedos de Rioja Alta. Su color y estructura se obtiene macerando tras la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica aporta al vino la madurez adecuada para su crianza en barricas de roble americano y francés .Antes de ser embotellado, se clarifica de manera tradicional con claras de huevo. Finalmente pasa a nuestros calados donde envejecerá bajo unas condiciones de temperatura y humedad idóneas hasta el momento de salir al mercado.
    Graduación (vol): 13.80%
  • Nuve Blanco

    Nuve Blanco

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    Varietales: 100%Viura
    Elaboración: Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad Viura. Las uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado y así obtenemos el mosto que, con un control exhaustivo de la temperatura, realizará la fermentación alcohólica. Cuando el vino obtiene las características de frescura, aroma y acidez apropiadas se produce la reducción alcohólica. Esta reducción se produce a través de un proceso de Osmosis Inversa, hasta llegar a los 9 grados.
    Graduación (vol): 9.00%
  • Nuve Tinto

    Nuve Tinto

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    Varietales: 100% Tempranillo
    Elaboración: Vendimia manual. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente permanece en barricas de roble durante un periodo 5 y 6 meses. Durante su estancia en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza. En último lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado. Cuando el vino obtiene las características de frescura, aroma, acidez y tanicidad apropiadas, se produce la reducción alcohólica. Esta reducción se produce a través de un proceso de Osmosis Inversa, hasta llegar a los 9 grados.
    Graduación (vol): 9.00%

Si eres el productor de uno de estos vinos y encuentras datos erróneos en su ficha, por favor, ponte en contacto con nosotros en el 663 89 69 93 o escribiendo a info@viajerosdelvino.com

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