Bodega Zarate - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Bodega Zarate

Bodega Zarate
Bouza, 23
36638, Padrenda-Meaño (Pontevedra)
España (DO RIAS BAIXAS)

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Zárate representa el perfecto maridaje entre la tradición y las nuevas concepciones enológicas que estamos viviendo

Descripción

Una empresa familiar con una única filosofía desde hace tres generaciones: el amor por el albariño y el entorno que lo rodea.

Pioneros en Rías Baixas en la elaboración de este excelso caldo que es el mítico albariño, Zárate representa el perfecto maridaje entre la tradición y las nuevas concepciones enológicas que estamos viviendo.

D. Ernesto Zárate, fundador de esta bodega e iniciador de la Fiesta del Albariño de Cambados, manifiesta en el año 1956 que la clave de sus éxitos radica en el "amor para cuidar celosamente las nobles cepas de Albariño y la generosidad para dar a las abejas su parte en la paciente y controlada espera de su maduración."

Instalaciones

La bodega, pequeña y acogedora se caracteriza por combinar estratégicamente modernas técnicas enológicas y la tradición de ser una empresa con más de 75 años. Esta larga tradición y la experiencia combinada con las nuevas tecnologías, hacen que esta bodega elabore vinos de la más alta calidad.

Enclavada en el valle del Salnés comienza su andadura con una clara vocación: la elaboración de albariño.

El tiempo ha transcurrido y Zarate se ha ido adecuando a las nuevas corrientes que han ido imperando en la elaboración de los mejores vinos.

La implantación de nuevas tecnologías de vinificación nos han permitido aumentar la calidad de nuestros vinos.

Entorno

De la mano de la familia Zárate comienza su andadura una de las más antiguas y tradicionales bodegas de albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Situados en una pequeña y recoleta finca del valle del Salnés llevamos tres generaciones de dedicación al cuidado de las viñas y a la elaboración del albariño, manteniendo todo un pasado que los convierte en legítimos herederos de una de las más ancestrales tradiciones.

Es el respeto que la familia ha mantenido por su pasado y el legado de sus congéneres, lo que hace de esta bodega del Salnés un rincón entrañable, singular y lleno de recuerdos....

Vinos

El albariño Zarate es un vino blanco monovarietal que pertenece a la Denominación de Origen Rías Baixas. Considerado por la crítica especializada como uno de los grandes vinos blancos del mundo, el albariño ya es todo un mito.

En Zarate llevamos décadas dedicándonos al cuidado y elaboración del mismo, con el mimo que la tradición nos ha enseñado y nuestros ancestros nos han legado.

Elaboramos nuestro vino a partir de las uvas de la variedad albariño procedentes de nuestros viñedos, con un control de calidad que va desde la recolección del fruto hasta su posterior vinificación. Todo un proyecto enológico que tiene su más excelso fruto en el albariño Zarate.

Viñedos

Los grandes vinos nacen sólo en los mejores viñedos, nuestros viñedos, situados en Padrenda, Valle del Salnés, son la base de la elaboración del Albariño Zarate. A lo largo de los años hemos reunido 5 Ha. de albariño situadas en los mejores pagos de la comarca.

Las cepas centenarias que lo componen, conducidas según el sistema tradicional de emparrado, nos permiten obtener uvas de la máxima calidad.

El secreto de la elaboración de los grandes vinos estriba en la combinación de las mejores variedades con el clima y suelo adecuado. El suelo y la especial climatología de la zona conducen a un desarrollo equilibrado de las cepas y una producción de uvas limitada pero de gran calidad y óptima maduración.

El control de los rendimientos, la fecha óptima de vendimia, la proximidad de los viñedos a la bodega y un exhaustivo control de la elaboración conducen a una vinificación de máxima calidad.

Zarate

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Localización

Destinos cercanos

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Galería fotográfica

  • Bodega Zarate - Zarate

    Zarate 

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      • stars_3

        28/11/2012 - La mejor Bodega - por Angel,Fermin,Amparo yLeni

        Hemos estado en esta Bodega hace solo unos dias, pero les aseguro que es lo mejor que nos pudo pasar, sus caldos, sus orujos, y sobre todo su dueña Rebeca, es todo amabilidad y cortes y muy sencilla. Osea una anfitriona especial. Su Bodega es una pasada, bien cuidada, sus cepas extraordinarias. Nosotros desde Valencia le damos nuestra humilde opinion, esperando se tenga en cuenta. Un saludo muy especial. ANGEL,F ERMIN, AMPARO y LENI.S ALUDOS A SUSO.

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