Cellers Capafons-Ossó. - Enoturismo

En las Bodegas Cellers Capafons-Ossó producimos vinos del PRIORAT desde hace dos décadas

Descripción

La Bodega de la D.O. Montsant se encuentra en la FINCA MASIA ESPLANES y se producen los vinos MASIA, ESPLANES, ROIGENC y VESSANTS, utilizando para su elaboración las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah y Samsó.

En la Bodega de la FINCA MAS DE MASOS, dentro de la D.O.Q. Priorat,se producen los vinos MAS DE MASOS, MASOS D'EN CUBELLS, SIRSELL i ENLLAC. Para la elaboración de estos vinos utilizamos las variedades de uva de Cabernet Sauvignon, Garnacha peluda, Garnacha del pais, Samsó. Turiga Nacional y Viognier.

La familia Capafons- Ossó lleva cinco generaciones dedicada al cultivo de las viñedos y a la producción de vinos. Cada una de las generaciones ha aportado su esfuerzo y sus conocimientos para extraer de los viñedos la mejor calidad de vino, desde los bisabuelos cuando trabajaban las tierras de la finca Mas de Masos hasta la actual generación.

Cellers Capafons-Ossó combina la tradición y la innovación; recupera las variedades de viña autóctona e introduce nuevas variedades para la mejora del producto, además de la implantación de modernos medios de control en la producción de la uva y en el proceso de elaboración del vino.

Estamos en la búsqueda constante de encontrar el máximo equilibrio entre las plantaciones de viñedo y el entorno, un espacio natural de gran belleza y con un microclima propio, donde las plantaciones de la finca Mas de Masos se integran entre zonas de bosque y zonas decultivo, conservando al máximo el ecosistema. Se potencia el crecimiento de encinas, pinos y robles, y se respetan las hierbas aromáticas que permiten la transpiración de los suelos y aportan notas singulares a la uva. En los viñedos de zonas con pendiente que todavía se conservan, se ha optado por el no-cultivo, cortando solamente las hierbas que crecen entre las cepas, que regeneran el terreno, haciendo de abono natural y manteniendo una estructura contra viento y lluvia.
El vino fermenta en pequeñas tinas de acero inoxidable, sigue un proceso de envejecimiento en botas de roble y finalmente pasa un tiempo en botella para que llegue al mercado con toda la garantía y el amor que requiere un producto único.
Bodegas Capafons-Ossó tiene viñedos en dos denominaciones de origen vecinas, la D.O. Montsant y la D.O. Priorat, diferenciadas básicamente por el sol, el clima, las variedades de uva y por temas históricos y geográficos.

Damos las gracias a todos aquellos profesionales y aficionados del vino que han hecho que nuestros productos sean reconocidos y valorados en todo elmundo. Esperamos continuar nuestra apuesta por la calidad y la elaboración de grandes vinos gracias al entorno que nos ofrecen las tierras del Priorat y a la calidad técnica y de creación del equipo humano que forma parte de nuestra empresa.