Pago de las Encomiendas - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Pago de las Encomiendas

Pago de las Encomiendas
Camino de San Isidro, S/N
06220, Villafranca de los Barros (Badajoz)
España (DO RIBERA DEL GUADIANA)
tel.: 924118280

Pago de las Encomiendas, tradición centenaria

Descripción

Tras varias generaciones, dedicadas al desarrollo del buen hacer en las viñas familiares, nace este proyecto. Lo hace valiéndose de la precisa formación académica de la última generación, cuya inquietud ha sido el estudio de la viticultura y la enología. Esta incipiente actividad, refleja el trabajo realizado en el campo de numerosas décadas y la puesta en marcha de los conocimientos enológicos y agrícolas actuales.

Desde nuestros viñedos e instalaciones situados en el paraje denominado "Encomiendas", en el corazón de la tierra de Barros, zona de excepcionales condiciones medioambientales al sur de Extremadura, conseguiremos acercar al consumidor nuestra DIFERENCIADA CALIDAD, a través de unos IDENTIFICABLES VINOS.

En Pago de las Encomiendas seguimos un cuidado proceso de elaboración que va desde la vendimia nocturna a la crianza en barricas de roble francés Allier, pasando por la selección de las uvas, elaboración por gravedad, maceración y fermentación a muy baja temperatura, delestage (extracción de color), rotonage,etc...

Las peculiaridades arquitéctonicas son las que permiten la consecución de un producto de alta calidad. La altura está determinada para hacer factible las dos plantas de las que consta la bodega. Toda la estructura, dimensiones y disposiciones arquitectónicas tienen una misma razón de ser, LA GRAVEDAD. Pago de las Encomiendas hace uso, para la elaboración, del sistema por “Gravedad”, el cual determina que la recepción del producto sea en un plano superior para su inmediata elaboración, cayendo por su propio peso durante esta, de este forma evitamos violentos y forzados movimientos cuyas consecuencias (estrujado no natural, calentamientos, oxidaciones...) son indeseadas para quienes deciden invertir esfuerzo en calidad.

Las paredes que actúan de muro de contención del terreno, como consecuencia de la rebaja del mismo (necesario para la consecución de “gravedad”), son de hormigón armado de 30 cm de anchura. Diferentes son las paredes de bloques de termoarcilla (de 30 cm de anchura) que aislan la sala de crianza de la de elaboración. El aislamiento en cubierta se conforma mediante paneles de chapa (sandwhich de 80mm de expesor), consiguiendo de esta forma para los días más calurosos una diferencia térmica con respecto al exterior de unos 15º.

Enoturismo

Hacemos distintos tipos de visitas: visita viñedos, visita a bodega, cata-degustación, aperitivo, comida en nuestra bodega...
Os esperamos!!!  

Fachada Bod. Pago de las Encomiendas

Fachada Bod. Pago de las Encomiendas

Localización

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        Ofertas y promociones

        • del 01/12/2017 al 31/12/2018

          Visita y cata

          Precio para una persona

          11,00€

          COMPRAR

          Visita guiada por las instalaciones de nuestra bodega y cata nuestro vinos.

          - Visita guiada a la bodega.
          - Explicación de todas las diferentes fases de elaboración del vino: vendimia nocturna, recepción y selección en bodega, elaboración por gravedad, maceración, fermentación, crianza y evolución de la bodega desde su fundación.
          - Cata-degustación de cuatro vinos de la bodega.
          - Se acompañará la cata con aperitivos típicos de la región.

          Siempre bajo reserva y disponibilidad en el 924118280.
          Válido cualquier temporada del año. Consultar en bodega.
          Válido todos los días de la semana, exceptuando los domingos.
          Horarios: 11:30h.
          Mínimo dos personas.

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