Pazo de Galegos - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Pazo de Galegos

Pazo de Galegos
Lugar de Galegos, 6
15885, San Pedro de Vilanova-Vedra (A Coruña)
España (DO RIAS BAIXAS)

1 opiniones  stars_5

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Bodega, Hotel y Restaurante todo unido en un marco incomparable dentro de la D.O.Rías Baixas

PAZO DE GALEGOS

La Bodega

Pazo de Galegos está situado en lo alto del valle del río Ulla a su paso por el ayuntamiento de Vedra en la provincia de A Coruña, a 15 km de Santiago de Compostela.

Somos una pequeña bodega familiar, fundada en esta histórica tierra de viñedos en 1990 y pionera en esta 5ª subzona de Rías Baixas, Ribera del Ulla.

Nuestro propósito es el de elaborar vinos que sean fiel reflejo de nuestra tierra. De la dedicación a nuestros viñedos, logramos vendimias sanas y en perfecto estado de madurez, para así tras ser elaborada con mimo, respeto y responsabilidad obtener vinos sinceros, de gran personalidad y carácter singular.

Los Viñedos

Actualmente contamos con 8 has. de viñedo propio y otras tantas arrendadas a viticultores locales. En este valle de clima Atlántico, con connotaciones “mediterráneas”, los suelos en su mayoría son franco-arenosos ideales para la vid. El sistema de conducción es espaldera o empalizada, con una distancia entre plantas de 1,20 m. y entre calles de 2,25 m. De esta forma favorecemos la competencia entre las cepas y logramos el paro vegetativo justo al inicio del envero para lograr una perfecta maduración. Los tratamientos fitosanitarios son siempre los mínimos.

Gracias a nuestra propia estación climática, en colaboración con la Xunta de Galicia, el control diario de humedad en el suelo y ambiente, horas de sol, temperaturas diurnas y nocturnas, etc., establecen con precisión el momento de máximo riesgo de infección, optimizando así, el uso de productos fitosanitarios.

Elaboración

Nuestra máxima es la de elaborar vinos sinceros, es decir, sin rectificaciones enológicas. Gracias al mimo y esmero con el que nos entregamos a nuestras viñas, conseguimos de ellas la mayor calidad posible.

Una vez elaborada la cosecha de forma respetuosa, en nuestra pequeña bodega, nos preocupamos de que los vinos vayan evolucionando lentamente y en ningún caso acelerar el proceso. En todo caso contamos con la tecnología necesaria para elaborar y estabilizar nuestros vinos ofreciendo así un producto singular y con todas las garantías. El resultado son vinos de gran complejidad y Personalidad Propia.

Elaboramos también aguardientes y licores con la misma filosofía; nuestros orujos, al no haber sufrido prensados excesivos, resultan de primera calidad, por ello nuestros destilados son finos y limpios.

 

Historia y Hotel

Este Pazo fue residencia de D. Antonio López Ferreiro (1837 – 1910), canónigo de la Catedral de Santiago de Compostela, descubridor de la tumba de Santiago Apóstol y uno de los grandes de la literatura gallega. Fue miembro fundador de la Real Academia de la Lengua Gallega, ocupó el sillón nº 15. Entre sus obras cabe destacar “A Tecedeira de Bonaval”, “O Castelo de Pambre”, “O niño de pombas” y su gran obra “La Historia de la Santa A.M. Iglesia de Santiago de Compostela, que consta de 11 tomos.

En 2010 terminamos la rehabilitación y adaptación de la casa en un pequeño hotel rústico con el encanto de la tradición sin renunciar a la comodidad. Consta de 9 habitaciones con baño, cada una con su estilo propio y sugerentes nombres de uvas autóctonas, dos de ellas situadas en el bajo cubierta desde las que se pueden admirar maravillosas vistas. También ofrecemos servicio de restaurante y bar. En nuestros salones podrá disfrutar de juegos de mesa o de la lectura de un libro, que podrá elegir entre una variada selección, incluyendo algunas de las obras de López Ferreiro.

Más allá de los muros de la casa, pero dentro de la finca, podrá disfrutar de paseos entre viñas y camelias, admirar una cepa con más de 400 años o sentarse a la sombra de un magnolio centenario. La estancia en nuestro hotel incluye una visita guiada a la bodega en la que además de recibir detalles sobre la elaboración del vino podrá ver un lagar de piedra con más de 400 años.

Reservas de habitación: Tel.: 981 512 217 o en la página web www.pazodegalegos.com

Visitas a la Bodega

Para hacer una visita guiada a la Bodega Pazo de Galegos, es necesario contactar previamente por teléfono o correo electrónico.

Tel.: 981 512 217    o    bodega@pazodegalegos.com

La visita dura aprox. 1 hora y media a 2 horas y consta de 3 partes:

La parte histórica (donde se cuenta la historia de la casa y del canónigo D. Antonio López Ferreiro), la parte del viñedo (explicación de viñas, recolección etc.)  y la parte de la bodega (elaboración actual y antigua y degustación).
La degustación del vino es una cata comentada donde se enseña lo básico para catar un vino y se prueba el vino acompañado de un pequeño aperitivo

 Se pueden añadir aperitivos típicos gallegos, solicitando presupuesto.

(Empanada, tortilla, embutidos etc.)

 

Las visitas se realizan en español e inglés.

Pazo de Galegos

Pazo de Galegos

Localización

Servicios

  • Nº habitaciones

    Nº habitaciones
    9

  • Televisión

    Televisión

  • Terraza

    Terraza

  • Secador

    Secador

  • Desayuno

    Desayuno

  • Internet-WIFI

    Internet-WIFI

  • Restaurante

    Restaurante

  • Carta de vinos

    Carta de vinos

  • Accesos para<br>minusválidos

    Accesos para
    minusválidos

  • Salas reuniones

    Salas reuniones

  • Parking

    Parking

  • Cursos de cata

    Cursos de cata

  • Visitas viñedos

    Visitas viñedos

  • Climatización

    Climatización

  • Visitas bodega

    Visitas bodega

  • Tienda

    Tienda

  • Cata-Degustación

    Cata-Degustación

Destinos cercanos

Los destinos cercanos a Pazo de Galegos listados a continuación, se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación.

Galería fotográfica

  • Pazo de Galegos - Pazo de Galegos

    Pazo de Galegos 

  • Pazo de Galegos - Entrada principal

    Entrada principal 

  • Pazo de Galegos - Jardines

    Jardines 

  • Pazo de Galegos - Viñedos

    Viñedos 

  • Pazo de Galegos - Viñedos

    Viñedos 

  • Pazo de Galegos - Habitación Albariño

    Habitación Albariño 

  • Pazo de Galegos - Habitación Brancellao

    Habitación Brancellao 

  • Pazo de Galegos - Habitación Loureira

    Habitación Loureira 

  • Pazo de Galegos - Habitación Sousón

    Habitación Sousón 

  • Pazo de Galegos - Habitación Torrontés

    Habitación Torrontés 

  • Pazo de Galegos - Habitación Treixadura

    Habitación Treixadura 

  • Pazo de Galegos - Habitación Godello

    Habitación Godello 

  • Pazo de Galegos - Habitación Mencía

    Habitación Mencía 

  • Pazo de Galegos - Capilla

    Capilla 

  • Pazo de Galegos - Cepa 400 años

    Cepa 400 años 

  • Pazo de Galegos - Comedor

    Comedor 

  • Pazo de Galegos - Lagar antiguo

    Lagar antiguo 

  • Pazo de Galegos - Exterior

    Exterior 

  • Pazo de Galegos - Salón

    Salón 

  • Pazo de Galegos - Mesas en viñedo

    Mesas en viñedo 

  • Pazo de Galegos - Recepción

    Recepción 

Videos del destino

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    Cómo llegar

    Ciudad o código postal de origen

    Como llegar

    Vinos de la bodega

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    formato: xx,xx
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    • Albariño Pazo de Galegos

      Albariño Pazo de Galegos

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      Añada: 2013
      Varietales: 100% Albariño
      Elaboración: Tras el estrujado y despalillado o desrasponado de los racimos se procedió a prensar ligeramente la pasta. Acto seguido pasamos el mosto a depósitos de acero inoxidable. Allí se enfrió a unos 5ºC , para desfangarlo y separar el mosto limpio de las impurezas. En la fermentación no se le añadieron levaduras seleccionadas, sino que, con la ayuda de un pie de cuba, se fermentó con nuestras propias levaduras a temperatura controlada de 17ºC. Finalizada la fermentación fue clarificado y estabilizado para su embotellado
      Graduación (vol): 12.50%
    • Albariño Vendimia Seleccionada Pazo de Galegos

      Albariño Vendimia Seleccionada Pazo de Galegos

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      Añada: 2013
      Varietales: 100% Albariño
      Elaboración: La uva previamente seleccionada previamente seleccionada fue estrujada y despalillada para su maceración. Permaneció 6 horas a 10º C para lograr extraer la mayor calidad de aromas varietales alojados en los hollejos de las uvas. Pasado este tiempo el mosto se escurrió para depósitos de acero inoxidable. Allí se enfrió para su desfangado parcial y separar el mosto limpio de todas las impurezas. En la fermentación no se añadieron levaduras seleccionadas sino que, con la ayuda de un pie de cuba, se fermentó con nuestras propias levaduras. Tras la lenta fermentación controlada a 16º C, el vino fue criado sobre sus propias lías y sometidos a batonage durante tres meses
      Graduación (vol): 12.50%
    • Mencía Pazo de Galegos

      Mencía Pazo de Galegos

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      Añada: 2012
      Varietales: 100% Mencía
      Elaboración: Tras el estrujado y despalillado de la uva se maceró durante unas horas. Se fermentó durante 13 días a 25ºC. Pasado este tiempo se procedió al descube y en depósito de acero inoxidable se procedió a la clarificación y estabilización para su embotellado, tras el cual permaneció 2 meses durmiendo en bodega
      Graduación (vol): 12.00%
    • Albariño Fermentado en Barrica Pazo de Galegos

      Albariño Fermentado en Barrica Pazo de Galegos

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      Añada: 2011
      Varietales: 100% Albariño
      Elaboración: La uva previamente seleccionada fue estrujada y despalillada para su maceración. Permaneció 6 horas a 10ºC para lograr extraer la mayor cantidad de aromas varietales alojados en los hollejos de las uvas. Pasado este tiempo, el mosto se escurrió para depósitos de acero inoxidable. Allí se enfrió a unos 5ºC para su desfangado parcial y separar el mosto limpio de todas las impurezas y trasegarlo a barricas nuevas de roble francés de grano medio. En la fementación no se le añadieron levaduras seleccionadas sino que con la ayuda de un pie de cuba, se fermento con nuestras propias levaduras. Tras la lenta fermentación fue criado sobre lias finas durante 6 meses tras los cuales se procedió a la clarificación y estabilización para su embotellado
      Graduación (vol): 13.00%

    Si eres el productor de uno de estos vinos y encuentras datos erróneos en su ficha, por favor, ponte en contacto con nosotros en el 663 89 69 93 o escribiendo a info@viajerosdelvino.com

    Opiniones de los viajeros

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    • stars_5

      31/07/2013 - Relax - por Paola

      Estuvimos alojados en el hotel y nos invitaron a visitar la bodega. Nos enseñaron la parte histórica del Pazo, la parte del viñedo donde nos explicaron las viñas y recolección de la uva y la parte de la bodega donde nos explicaron el proceso de elaboración y posteriormente la degustación de unos de sus vinos y un aperitivo.
      Es un lugar que recomiendo visitar a todos y alejarse por unos días del estrés diario de la ciudad. Las habitaciones son preciosas guardando el estilo de la finca y tienen unas vistas maravillosas a las viñas.

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