Bodegas Ostatu - Enoturismo

P.ej.: "Hotel en La Rioja", "Ribera del Duero" o "Bodega en Penedés"

Bodegas Ostatu

Bodegas Ostatu
Crta.Vitoria, 1
01307, Samaniego (Álava)
España (DOCa RIOJA)

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En OSTATU, familia, viñedos propios y respeto a las prácticas tradicionales son los pilares que rigen el día a día, nuestra forma de trabajar y de elaborar nuestros vinos.

Descripción

Durante varias generaciones, los miembros de la familia Sáenz de Samaniego nos hemos dedicado a la viticultura. De hecho, hay constancia de nuestra vinculación con el viñedo desde el S. XVI, donde nuestros antepasados utilizaban una bodega ubicada en el barrio de Matarredo con calados subterráneos excavados en la roca.

Esta misma forma de elaborar vinos es de la que hemos sido testigo con nuestro abuelo y más tarde con nuestros padres, Doroteo y Mª Asunción. Ellos fueron los que a finales de los años 60, aunando un fuerte compromiso con el trabajo, una incipiente visión de futuro y una decisión constante apostaron por la comercialización de sus propios vinos, construyendo la nueva bodega, donde nos encontramos hoy, anexa al edificio señorial construido en el S.XVIII como venta – posada en el camino entre Laguardia y Vitoria que ha ejercido, hasta el año 2009, de nuestra casa familiar.

Hoy somos cuatro de los seis hijos de Doroteo y Mª Asunción (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) los que desde el año 2000, y de una forma gradual, nos hemos hecho cargo de la bodega. Nuestra forma de trabajar viene determinada por la unión de la mejora continua, del sentido común y de un profundo respeto por las prácticas tradicionales.

Dentro de esta filosofía hemos apostado por la calidad de nuestros vinos sacando al mercado vinos singulares – como Gloria de Ostatu o Laderas de Ostatu – y ampliando la gama de vinos jóvenes y envejecidos, denominados sensatos. Vinos con estilo, que no sólo se elaboran en la bodega, sino que empiezan a gestarse en el propio viñedo fruto de la influencia del microclima de Rioja Alavesa y de las características de los suelos en los que se asientan nuestros viñedos, nuestro “terroir”.

A ello debemos sumarle una apuesta continua por trabajar con innovación en nuestra viticultura, elaboración y gestión que ha hecho de OSTATU una bodega con nombre y apellidos pionera en aplicar novedosas prácticas en viñedo (deshojado, vendimia en verde…) y en gestión medioambiental, con la obtención en 2012 del certificado de e)misiones neutrales.

 En OSTATU tenemos una forma de entender el vino y la vida centrada en la búsqueda de la excelencia a través del equilibrio entre el ayer y el hoy, sin estar pendientes de modas. Esta filosofía no sólo se puede comprobar en nuestro estilo de trabajo o en nuestra bodega, si no que está presente en cada uno de nuestros vinos.

¡Bienvenidos a nuestra familia!

 

Actividades

Días de visita
De Lunes a Domingo, incluidos festivos.
Realizaremos una visita "Ostatu" de lunes a sábado a las 11:30 de la mañana. 
Imprescindible reserva previa para cualquier fecha y horario.

Visita "Ostatu": 
12€ por persona. Incluye degustación de 3 vinos, tapa y regalo de 1 botella de vino. Duración: 60 min. aproximadamente. 

Visita Especial: 26€ por persona (para un mínimo de 2 personas). Incluye la degustación personalizada de 4 vinos a elegir y aperitivo. Duración: 90 min. aproximadamente. 

Cata horizontal: 48€ por persona (para un mínimo de 2 personas). Cata de todos los vinos de la bodega acompañada de un aperitivo y realizada por uno de los propietarios de Ostatu. Duración aproximada 2 horas.

Cata y apertivo: 10€ por persona (para un mínimo de 2 personas). Cata de 3 vinos; dos de la familia de los Sensatos (Ostatu Blanco, Ostatu Rosé, Ostatu Tinto, Ostatu Crianza y Ostatu Reserva) y uno de la familia de los Singulares (Lore de Ostatu, Selección de Ostatu, Laderas del Portillo o Gloria de Ostatu). Aperitivo para acompañar los vinos. Esta actividad no incluye la visita a la bodega. Duración: 60 minutos aproximadamente.

Visita a bodega y viñedos: 16€ por persona (para un mínimo de 2 personas). Visita a la bodega y a uno de los viñedos propiedad de la familia. Cata de 3 vinos y un pequeño aperitivo para acompañar los vinos. Duración: 2 horas aproximadamente.

Visita especial para grupos: 15€ por persona (para un mínimo de 10 personas y un máximo de 50). Visita a la bodega con degustación de tres vinos (Ostatu Blanco, Ostatu Tinto y Ostatu Crianza), aperitivo a base de raciones y una botella de vino como regalo. Duración: 90 min. aproximadamente.

Un día en Ostatu: actividad mensual que incluye visita a la bodega, actividad especial (dependiendo del mes), cata y comida a base de productos típicos de la zona. Esta visita se publicita con antelación tanto por nuestra Web como por las redes sociales. El precio puede variar según la actividad. Máximo 16 personas.

Además, ponemos nuestras instalaciones a su disposición para la celebración de eventos u otras actividades en grupo.


Niños: 
No se cobra la visita de los niños. Disponemos de material para que los niños formen parte de la visita (viñetas de los procesos de elaboración, material para colorear...). 

Idiomas
Español, Inglés y Euskera

Información y reservas
?Recomendamos solicitar reserva mediante cita previa para poder visitar nuestra bodega y atenderle como Ud. se merece. Para ello puede utilizar el formulario de solicitud o realizar una llamada a nuestra bodega para poder confirmar fechas y horas.

Teléfonos contacto
(+34) 945 609 133 –comunicacion@ostatu.com
La solicitud de reserva no implica la automática confirmación de la misma, antes nos pondremos en contacto con usted por teléfono o correo electrónico.

HORARIOS:
Lunes a Viernes entre las 8:00 y las 20:00 horas
Sábados entre las 10:00 y las 18:00 horas
Domingos y festivos entre las 10:00 y las 13:00 horas

 

Bodegas Ostatu

Bodegas Ostatu

Localización

Servicios

  • Internet-WIFI

    Internet-WIFI

  • Carta de vinos

    Carta de vinos

  • Salas reuniones

    Salas reuniones

  • Parking

    Parking

  • Cursos de cata

    Cursos de cata

  • Visitas viñedos

    Visitas viñedos

  • Climatización

    Climatización

  • Visitas bodega

    Visitas bodega

  • Tienda

    Tienda

  • Cata-Degustación

    Cata-Degustación

Destinos cercanos

Los destinos cercanos a Bodegas Ostatu listados a continuación, se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación.

Galería fotográfica

  • Bodegas Ostatu - Bodegas Ostatu

    Bodegas Ostatu 

  • Bodegas Ostatu - Patio

    Patio 

  • Bodegas Ostatu - Barricas

    Barricas 

  • Bodegas Ostatu - Sala degustación y tienda

    Sala degustación y tienda 

  • Bodegas Ostatu - Viñedo de Carrera

    Viñedo de Carrera 

  • Bodegas Ostatu - Viñedo de Revillas

    Viñedo de Revillas 

  • Bodegas Ostatu - Viñedo El Portillo

    Viñedo El Portillo 

  • Bodegas Ostatu - Bodegas Ostatu

    Bodegas Ostatu 

Videos del destino

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"http://youtu.be/KB-Z2hqxgCM"
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  • Bodegas Ostatu

    Entrevista realizada a Doroteo Sáenz de Samaniego para Eguraldia de ETB

  • Bodegas Ostatu

    Presentación bodega

  • Bodegas Ostatu

    Ruta del vino Rioja Alavesa

Cómo llegar

Ciudad o código postal de origen

Como llegar

Vinos de la bodega

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Enviar vino 
  • Ostatu Blanco

    Ostatu Blanco

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    Añada: 2012
    Varietales: 85% Viura y 15% Malvasía
    Elaboración: Despalillado y estrujado mecánico. Maceración durante 5 horas a baja Tª . El mosto con las lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 21 días a 15 – 16°C. Estabilización por frío. Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica. Conservación en depósito hasta el embotellado
    Graduación (vol): 13.00%
  • Ostatu Rosé

    Ostatu Rosé

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    Añada: 2012
    Varietales: 60% Garnacha, 30% Tempranillo y 10% Viura
    Elaboración: Despalillado y macerado durante 30 horas a baja Tª. El mosto de sangrado con las lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 36 días a 15-16°. Filtración suave con tierra diatomea. Conservación en depósito hasta el embotellado
    Graduación (vol): 13.00%
  • Ostatu Tinto

    Ostatu Tinto

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    Añada: 2012
    Varietales: 92% Tempranillo, 6% Graciano y Mazuelo y 2% Viura
    Elaboración: Maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica en depósito de acero, con ligeros remontados, a una Tª máxima de 25º. Conservación en depósito hasta el embotellado, precedido de una suave filtración
    Graduación (vol): 13.50%
  • Lore de Ostatu

    Lore de Ostatu

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    Añada: 2010
    Varietales: 50% Viura y 50% Malvasía.
    Elaboración: Despalillado y maceración durante 10 horas a baja temperatura. El mosto con las lías fermenta en barrica de 500 l durante 28 días a 15-16 ºC. Conservación en barrica con sus lías hasta el embotellado. Estabilización en frío natural. Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica
    Graduación (vol): 13.00%
  • Ostatu Crianza

    Ostatu Crianza

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    Añada: 2010
    Varietales: 90% Tempranillo, 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha
    Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 26º. Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada. Fermentación maloláctica en deposito de acero inoxidable. 12 meses de permanencia en barrica. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración
    Graduación (vol): 14.00%
  • Laderas de Ostatu

    Laderas de Ostatu

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    Añada: 2008
    Varietales: 97% Tempranillo y 3% Viura
    Elaboración: Selección en viñedo, sólo llegan a bodega las mejores uvas. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 16 días a una Tª máxima de 27º. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maloláctica en barrica nueva de roble francés de seis afamados toneleros (Taransaud, Sylvain, Millets, Daranjou, Francois Freres, Seguin Moreau). 4 de 500l y 5 de 225l. 13 meses de permanencia en barrica. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración
    Graduación (vol): 14.00%
  • Selección de Ostatu

    Selección de Ostatu

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    Añada: 2008
    Varietales: 95% Tempranillo y 5% Graciano
    Elaboración: Selección en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 16 días a una T máxima de 28°. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. 70 % del vino hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva. 14 meses de permanencia en barrica, 50% nueva y 50% de un vino. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración
    Graduación (vol): 14.00%
  • Gloria de Ostatu

    Gloria de Ostatu

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    Añada: 2006
    Varietales: 100% Tempranillo
    Elaboración: Selección en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 29º. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. 18 meses de permanencia en barrica roble francés. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.
    Graduación (vol): 14.50%

Si eres el productor de uno de estos vinos y encuentras datos erróneos en su ficha, por favor, ponte en contacto con nosotros en el 663 89 69 93 o escribiendo a info@viajerosdelvino.com

Opiniones de los viajeros

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  • stars_5

    02/07/2013 - Perfecta - por Julián

    Estuvimos visitando la bodega hace tiempo con unos amigos y lo pasamos francamente bien. Aprendimos mucho sobre el proceso de elaboración del vino y sus varietales; ya que después de ver la bodega visitamos los viñedos.

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