 | |  (1 Comentarios) | Bodegas Pinuaga | El valor de una tradición recuperada. | Ctra. N-301, km. 95,500
45880, Corral de Almaguer (Toledo)
España
629058900 | |
| Descripción | La familia Pinuaga, vinculada con el mundo del vino desdee hace más de 200 años, ha recuperado la herencia cultural y los valores étnicos tradicionales manchegos, elaborando vinos con un sabor y estilo propios, que son una síntesis de modernidad y tradición.
Nuestra pequeña bodega, fundada en 2004 y ubicada en viñedos de herencia familiar, equilbra los valores del cuidado artesanal de la viña con la innovación y los últimos avances tecnológicos. | | Instalaciones | Apostamos por un concepto diferenciado, potencando la calidad y la producción limitada, enfatizando un terruño muy especial y una imagen muy personal que refleje el espíritu de nuestro proyecto.
El prodeso de recolección es totalmente artesanal. La vendimia se realiza a mano, racimo a racimo, en la primera quincena de septiembre y con ausencia de lluvias.
Ya en la bodega, los racimos se seleccionan y clasifican antes de ser transportados hasta el depósito de fermentación. Este proceso se realiza en depósitos de acero de 10.000 litros de capacidad, para pasar luego a las barricas de roble francés y americano, toda ellas de 300 litros, que se reeemplazan cada 3 años. | | Entorno | Los viñedos, así como la propia bodega, están situados en Corral de Almaguer, en Toledo, en un entorno privilegiado, a 720 m de altitud y rodeados de bosque mediterráneo de encinas.
El clima continental, con acusados saltos térmicos nocturnos y la personalidad de nuestro terruño, propician la calidad de nuestros viñedos y el cultivo de variedade autóctonas que aportan expresividad a nuestros vinos. | | Actividades | Pinuaga es algo más que una bodega, es un espacio único entre viñedos que ponemos a vuestra disposición para realixar toda clase de actividades. Eventos que van desde una reunión de amigos a una de negocios.
Además, durante los fines de semana, organizamos visitas que están dirigidas a profesionales, amantes del vino e intresados; una aportación más que ofrecemos al manoraqma del incipiente "enoturismo" dirigido a toda clase de público. | | Vinos | Los primeros vinos de nuestra bodega, enmarcados dentro de lo que hemos llamado Colección de Esencias Manchegas, representan una colección de vinos modernos, con estructura y elegancia naturales, que respetan ante todo la identidad del fruto.
TEMPRANILLO 2004
El prmer vino de la colección.
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 9 meses en barricas de roble francésy americano
Nota de cata: bonito aspecto rojo picota, muy limpio y atractivo a la vista. Sobresale la fruta roja bien ensamblada con notas de elgante violeta y fondo especiado (pimienta). Amplia boca, my expresivo y final amigable.
Tempreatura de servidio: 18º C.
Maridaje: comida mediterránea
Producción: 30.000 botellas
| | Viñedos | Dentro de las variedades autóctonas, cultivamos 20 ha. de Tempranillo y 13 ha. de Monastrell, ambas con una edad media superior a los 30 años. También cultivamos 15 ha. de Merlot, la uva de los grandes vinos foráneos.
Los suelos en los que se asientan las cepas son arrcilloso-calcáreos y los rendimientos por ha rondan los 3500kg/ha. |
| | | | Servicios |  | Parking
|  | Cursos de cata
|  | Visitas viñedos
|  | Visitas bodega
|  | Tienda
|  | Cata-Degustación
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| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 0km, en Corral de Almaguer (Toledo) | | |
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|  | | a 24.2km, en Villamayor de Santiago (Cuenca) | | |
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|  | | a 37.7km, en Colmenar de Oreja (Madrid) | | |
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|  | | a 38km, en Colmenar de Oreja (Madrid) | | |
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|  | | a 38.1km, en Colmenar de Oreja (Madrid) | | |
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| | Comentarios de los viajeros | | 26/04/2008 | - Fin de semana completo | - por Monica |
| Cuando llegamos nos estaba esperando Esther, la propietaria de la bodega, para deleitarnos con una visita guiada por su interior; fue muy interesante porque me enteré de cosas que no conocía sobre la fabricación de este maravilloso caldo, pudiendo comprobar que, aunque la bodega es joven y relativamente pequeña, se ha preferido mantener una elaboración propia del vino para así conseguir dos tipos de caldos de muy alta calidad: un Pinuaga tempranillo del 2004 y un vino más suave que es el Pinuaga Nature tempranillo del 2006, lo cual pudimos comprobar con una maravillosa cata en compañía de Esther y otros visitantes. Es triste que vinos de tanta calidad tengan más éxito fuera de España que en nuestro propio país. |
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