Bodegas Jesús Díaz

Desde 1898, cuatro generaciones han dejado su huella en la historia y la tradición que Bodegas Jesús Díaz S.L. hoy luce con orgullo.

El método tradicional de elaboración del vino que han conservado en su esencia, ha ido complementándose con las nuevas tecnologías, como la fermentación en frío y la incorporación de modernas instalaciones, como los depósitos isotermos o la embotelladora.

Pero cabe destacar, como apuesta original y ambiciosa, la cueva donde reposan un mínimo de tres años los vinos espumosos de calidad que elaboran con auténtica devoción.

El inmueble sobre el que se encuentra situada la actual Bodegas Jesús Díaz S.L es una parte del Convento de Franciscanos construido en el siglo XV bajo la advocación de San Bernardino.

Este convento fue privatizado en la desamortización de Mendizábal. En 1898 D. Florentino Mingo Garcés compró la parte del convento donde había un molino de aceite, tres cuevas, un huerto y naves que en un principio dedicó tanto a la elaboración de vinos como de anisados ya que su negocio principal eran varias tabernas en Madrid, donde vendía parte de los productos que elaboraba en la bodega y destilería de Colmenar de Oreja.

Pasada la Guerra Civil (1936-1939), la bodega queda prácticamente sin actividad hasta que el marido de Felisa Ocaña Mingo, nieta de D. Florentino, Jesús Díaz García en 1949 se independiza de su familia, que ya estaba elaborando vinos desde tres generaciones anteriores y retoma la elaboración ahora sólo de vinos para suministro de graneles tanto a Madrid como a los mercados de consumo del norte de España.