 (0 Comentarios) | Bodegas Calar | Elaboración esmerada, maderas nobles, cuidado constante y calma. | Finca Montachuelos
13360, Granátula de Calatrava (Ciudad Real)
España
638314941 | |
| Descripción | Bodegas Calar está situada en la Finca Montachuelos, que pertenece al término municipal de Granátula de Calatrava.
En el año 2005 se constituyó Bodegas Calar, nacida en un entorno donde la viña crece y se desarrolla con la sobriedad y el reposo que son la esencia de la Mancha
Rendimientos bajos y cultivos cuidados. Elaboración esmerada, maderas nobles, cuidado constante y calma. La tecnología actual se ha aliado con un saber hacer antiguo, artesano y amoroso.
Esta es la filosofía que hemos querido imprimir a nuestros vinos. Un punto de partida sólido, basado en la excelente uva que nos da esta tierra y en la gran tradición vinícola de la zona. Y unas técnicas modernas de elaboración que no desvirtúan, bien al contrario, realzan y ennoblecen lo que la naturaleza nos regala. | | Instalaciones | La bodega está distribuida en dos niveles. En la planta a pie de calle tenemos las siguientes dependencias:
-Sala de depósitos. Allí tiene lugar la vinificación. Depósitos de acero inoxidable de 116 Hl de capacidad cada uno, todos ellos con control de temperatura.
-Laboratorio. Dispone de todo el instrumental necesario para realizar los análisis que requieren la viña y el vino.
-Sala embotelladora.
-Sala de catas.
En el nivel subterraneo, aprovechando la estructura d la bodega original de la finca, se encuentra el resto de instalaciones:
-Depósito de barricas. Utilizamos roble francés y americano. Adquirimos barricas nuevas a razón de un 30 % anual aproximadamente, de manera que la renovación es total en un margen de tres años y siempre disponemos de madera para estrenar.
-Salas de botellas. Los jaulones se reparten en tres dormitorios que mantienen en todo momento la temperatura y la humedad exactas para que el vino termine de afinarse mientras dure su estancia allí. | | Entorno | Montachuelos está situado en el Campo de Calatrava, que es la zona de transición entre Sierra Morena y La Mancha.
La finca se extiende en el valle del rio Jabalón, con pequeñas elevaciones hacia el sur que anticipan las primeras estribaciones de Sierra Morena. Estos cerros datan de la Edad Primaria, formados por cuarcitas y pizarras, mientras que el valle fluvial es el resultado de la acumulación de gravas y arenas silíceas con una importante capa caliza. | | Vinos | CALAR DEL RIO MUNDO 2006
D.O. Valdepeñas
Crianza de seis meses en barricas sw roble de primer uso. Se ha criado poco a poco, con el tiempo necesario para que se desarrolle amplía y lentamente.
Ha sido premiado con Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Andalucía 2007 celebrado en Sevilla.
ÁBREGO 2006
Vino de la Tierra de Castilla.
100% Tempranillo.
Seis meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. | | Viñedos | Disponemos de 1100 hectáreas propias, todas de la variedad Tempranillo, de donde escogemos para nuestros vinos sólo las parcels que mejores frutos hayan dado cada año.
Las vides tienen una edad que oscilan entre los 10 y los 70 años y están todas ellas dispuestas en espaldera, siendo la densidad de plantación de 2000 cepas por hectárea. |
| | | | Servicios |  | Carta de vinos
|  | Parking
|  | Cursos de cata
|  | Visitas viñedos
|  | Visitas bodega
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| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 17.8km, en Ballesteros de Calatrava (Ciudad Real) | | |
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|  | | a 30.3km, en Valdepeñas (Ciudad Real) | | |
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|  | | a 30.6km, en Valdepeñas (Ciudad Real) | | |
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|  | | a 31.2km, en Valdepeñas (Ciudad Real) | | |
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|  | | a 31.2km, en Valdepeñas (Ciudad Real) | | |
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