 (0 Comentarios) | Bodega Reino de los Mallos |
Nuestra bodega se encuentra situada en el término municipal de Murillo de Gállego, en la Hoya de Huesca, y toma su nombre de un paraje geográfico e histórico, denominado Reino de los Mallos por sus impresionantes formaciones geológicas. | Ctra A-132 km37.2
22808, Murillo de Gállego (Huesca)
España
974383015 | |
| Descripción | El proyecto surgió gracias a la gran pasión que siempre ha tenido la familia Rasal por la cultura del vino y por el apego a una tierra que generación tras generación les ha visto nacer, de ahí que decidieran en 1997 plantar los primeros viñedos en una zona muy importante vitivinícola hasta principios del siglo pasado.
En nuestra bodega toda la uva es vendimiada a mano, y sufre una doble selección, en viña y en bodega, ya que toda la uva que entra en la bodega pasa por una cinta de selección, con el objeto de emplear sólo aquella que responda a nuestro estándar de calidad.
Todas nuestras instalaciones están orientadas a la calidad. Para producir un vino de estas características los procesos son artesanales. | | Instalaciones | Sala Fermentación, aquí llega la uva seleccionada en campo, vendimiada a mano y transportada en cajas de 15 Kg. Esta uva se vuelca en nuestra cinta de selección donde vuelve a ser triada. Una vez eliminados los raspones pasa nuestros depósitos específicos de boca grande de 4.000 a 12.000 litros de capacidad con control de temperatura por refrigeración para sufrir el proceso de fermentación.
Este proceso es controlado exhaustivamente (temperatura y maniobras continuas de bazuqueo y delestage). El descube es manual, sin traumatismos.
Para el prensado contamos con una prensa vertical tradicional.
En la Sala de barricas se efectúa el envejecimiento y guarda de nuestros caldos. El 95% son barricas de roble francés de Allier. Sala con control de temperatura y humedad.
Cuando el vino ha envejecido en la madera pasa a la Sala de embotellado para ser embotellado y depositado en los jaulones para su fundamental envejecimiento en botella, pasando así a Sala de productos terminados.
Gracias a nuestro Laboratorio controlamos la evolución de nuestros caldos para poder ofrecer la máxima calidad a todos nuestros clientes.
Desde las Oficinas damos soporte a todos nuestros proveedores, clientes y gestionamos todos nuestros productos y servicios.
En la segunda planta de la Bodega disponemos del Restaurante en el que se puede degustar nuestro Menú Gastronómico y realizar el taller de los aromas.
Desde el Wine-Bar se podrá disfrutar de distintos maridajes con todos los caldos de la Bodega así como realizar diferentes catas de vinos, coffee break,...
Para todo aquel que quiera perfeccionar sus conocimientos en el mundo del vino, podrá realizar diferentes cursos enfocados tanto a la viticultura, enología, cata y disfrute del vino, en nuestra Sala de Catas. | | Entorno | Murillo de Gállego es una villa altoaragonesa situada en el límite entre las provincias de Huesca y Zaragoza. Es un típico pueblo Aragonés, pequeño y tranquilo. Aquí podrá disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor y de las diversas actividades entorno a ella que han hecho de este lugar un punto de encuentro entre los amantes a los deportes de aventura y al turismo cultural y gastronómico. Desde Bodega Reino de los Mallos les ofrecemos actividades entorno a la cultura del vino como nuestras visitas guiadas con cata y degustación gastronómica de productos de la zona, todo bajo este marco incomparable. Para complementarlas pueden optar por actividades como visitas a loa Castillos Medievales, Iglesias, Talleres artesanales, Museos o por actividades en plena naturaleza como el rafting, paint-ball, tirolinas, etc.
Asentado en la orilla derecha del río Gállego y muy próximo a los Mallos de Riglos, posee una gran cantidad de monumentos entre los que destacan la Iglesia de San Salvador (S XI), la Ermita de la Virgen de la Liena y la Ermita dedicada a la Virgen de la Sierra.
Está localidad se encuentra muy próxima al pantano de La Peña, al Castillo de Loarre, y al Monasterio de San Juan de la Peña. | | Actividades | Vista a la bodega.
Visita guiada a nuestra bodega, realizando el mismo recorrido que realiza la uva tras ser vendimiada hasta que se convierte en vino. (Recepción y selección de uva, sala de fermentación, sala de crianza, sala de embotellado, laboratorio y sala de catas). De esta forma se comprende mejor su proceso y nuestra especial elaboración.
Duración aproximada 40-60 min.
Visita a los viñedos.
Visita guiada a nuestros viñedos con Cata y Canapés en ellos. Esta experiencia se ofrece en los meses de primavera y verano que es cuando los viñedos están en su máximo esplendor. Degustar una copa de vino entre viñedos y bajo la sombra de las impresionantes formaciones geológicas de los Mallos de Riglos es una experiencia sensorial difícil de olvidar.
Duración aproximada 60-90 min.
Cata de vino.
Realizaremos una cata de nuestros vinos Reino de los Mallos Tinto Cabernet-Merlot 2004 y Rosado 2007. Con ella, se pretende que el visitante conozca los conceptos básicos de la cata y degustación del vino, así como el color, aromas, sabores y matices, tipos de copas etc....
Duración aproximada 40 min.
Taller de los sentidos.
El olfato es el sentido más importante en el análisis del vino, de hecho es diez mil veces más sensible que el gusto. En este "taller" jugaremos a reconocer los 15 aromas seleccionados. Todos ellos, aromas que aparecen frecuentemente en los diferentes tipos de vinos. | | Viñedos | Cualquier buen aficionado sabe apreciar un caldo de calidad; sin embargo, es un hecho constatado que en la creación de éstos, no todos otorgan al viñedo que los sustenta su auténtico protagonismo.
El visitante aprecia sin dificultad la más que apropiada ubicación, su orientación directa al norte, la altitud de 600 metros que hace tan pausada su maduración, los exigentes suelos pedregosos, de eficaz drenaje, la selección clonal efectuada, buscando rendimientos que a algunos podrán parecer ridículos, la defensa a ultranza de nuestra garnacha centenaria, hoy casi en auténtico peligro de extinción... Podríamos abundar en los detalles técnicos hasta cansarle...
Pero cuando el visitante, por doquier habituado a ver viñedos técnicamente perfectos, nos demanda finalmente dónde está el secreto, qué es lo que hace que nuestros vinos sean tan excepcionales, recibe con una inicial sorpresa nuestra respuesta: En el amor.
En el apasionado amor con el que le dedicamos nuestros cuidados, el celo con el que vigilamos su salud, la premura con la que le despojamos de todo aquello que pueda impedirle la perfecta crianza de sus frutos, el mimo, en definitiva, con el que le ayudamos a crear un fruto verdaderamente extraordinario.
Y es en ese preciso momento, en el que el visitante comparte nuestro secreto y la complicidad sustituye a la sorpresa en su rostro, cuando el orgullo que sentimos por nuestro viñedo se puede leer en el nuestro... |
| | | | Servicios |  | Terraza
|  | Restaurante
|  | Carta de vinos
|  | Accesos para
minusválidos
|  | Salas reuniones
|  | Cursos de cata
|  | Visitas viñedos
|  | Visitas bodega
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| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 68.8km, en Buera (Huesca) | | |
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|  | | a 77.4km, en Ablitas Tudela (Navarra) | | |
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|  | | a 79.1km, en Barbastro (Huesca) | | |
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|  | | a 79.7km, en Barbastro (Huesca) | | |
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|  | | a 82.2km, en Barbastro (Huesca) | | |
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