 (0 Comentarios) | Bodega Matarromera | En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid.
| Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 30
47359, Valbuena de Duero (Valladolid)
España
983107100 | |
| Descripción | Su historia
Los antecedentes más significativos están en las plantaciones llevadas a cabo por los monjes Cistercienses que se implantan en Valbuena de Duero, en el siglo XII, y construyen el Monasterio de Santa María de Valbuena, joya arquitectónica de la época y recuerdo permanente de la historia. Los monjes aportan variedades traídas de Francia que adaptan a la región y mejoran los métodos de elaboración del vino y establecen las formas de "buen hacer", que llegan hasta nuestros días.
Desde aquellas épocas la familia Moro viene cultivando las vides y elaborando su vino. Siguiendo con esta tradición viticultora y bodeguera de sus antepasados, Carlos Moro, decide en 1988 renovar el viñedo y proyecta la construcción de otra bodega de nueva planta, que con moderna tecnología, mantenga las forma de elaboración tradicional, e incorpore todos los elementos de calidad en materiales y control de procesos que ofrece el mundo actual, nace entonces Matarromera.
Fruto de ello es la magnífica bodega levantadas a las orillas del Duero, en un paraje envidiable y con unas características y tecnología excepcional, que produce un vino, cuya extraordinaria calidad está avalada por la permanente aceptación de los consumidores y amantes del buen vino y por los numerosos premios que viene recogiendo esta bodega desde su fundación.
LA VENDIMIA
Para conseguir estos prestigiosos caldos es necesaria una cuidada selección y tratamiento de la materia prima que emplea, unido al buen hacer del conjunto de profesionales que trabaja para conseguir el vino deseado, que siempre supera a los anteriores.
Por ese motivo, Bodegas Matarromera trata con mimo sus viñedos. Los majuelos están orientados al mediodía, disponiendo de una gran capacidad de captación de la luz solar y con bajo riesgo de heladas, están plantados en suelos profundos y de gran calidad.
Durante la vendimia, las uvas son cuidadosamente seleccionadas de las mejores variedades, vendimiadas en cajas y procesadas de inmediato, con lo que se asegura una insuperable materia prima para la elaboración del vino. La mejor garantía es que se realizan las prácticas de cultivo adecuadas para una pequeña producción media de alrededor de 5.000 kg/ha, pero de máxima calidad.
Su producción media anual es de 325.000 litros, procedentes, en un 70% de los viñedos propios y en un 30% de uva seleccionada de los productores de la zona de Denominación de Origen.
Su capacidad en depósitos es de 650.000 litros, que se encuentran en unas excelentes instalaciones. Para el envejecimiento de sus vinos cuenta con 2.000 barricas de la mejor calidad de roble americano y francés con sistemas de control de temperatura y humedad.
| | Vinos | Bodegas Matarromera produce tintos de crianza, reserva y gran reserva, con características propias de la zona occidental de la Denominación de Origen Ribera de Duero. Las dos marcas que tiene en su haber, Matarromera y Melior son la garantía de procedencia, calidad y naturalidad de unos vinos tradicionales, cuyos orígenes se remontan a los monjes cistercienses del monasterio de la misma localidad, Santa María de Valbuena.
El vino Matarrromera, procedente de la uva Tinto del País, tiene un intenso color rojo picota oscuro, de un gran brillo y color formando un conjunto armonioso.
Tiene mucho potencial en nariz, con unos aromas primarios densos, abundantes que se caracterizan por su franqueza y finura y con gran recuerdo a la gama frutal de los frutos silvestres maduros. Sus aromas secundarios son ligeramente perceptibles y delicados en su intensidad.
En el paladar aflora todo el potencial de la uva Tinta del País. Es un vino amplio de boca, llenos de sabores, y sobre todo destaca su equilibrio entre el cuerpo, color, boqueé y sabor.
El envejecimiento de reservas en cubas de roble americano de la mejor zona de procedencia, le da un gusto redondo y equilibrado a los vinos. Y para los reservas especiales, un toque de distinción, al ser criados en barricas de roble nuevo allier de Francia.
El Melior tiene la vivacidad y alegría que le da la uva Cabermet Sauvignon, de la que cuenta en un 5% junto con el 95% de la uva Tinta del País, además se enriquece de su tiempo de crianza en madera de roble americano y francés que le confiere unas magníficas características.
|
| | | | Servicios |  | Carta de vinos
|  | Parking
|  | Cursos de cata
|  | Visitas viñedos
|  | Visitas bodega
|
| | Destinos cercanos | | Los destinos listados a continuación se muestran ordenados por distancia. Las distancias indicadas son lineales y sólo deben entenderse como una aproximación. | |  | | a 0.1km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
|
|
|  | | a 0.2km, en San Bernardo - Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
|
|
|  | | a 1.3km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
|
|
|  | | a 1.3km, en Valbuena de Duero (Valladolid) | | |
|
|
|  | | a 3.2km, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) | | |
|
|
|
|
|
