Predominante en Alemania, sobre todo en los valles del Rin (Rheingau) y del Mosela, hoy en día podemos encontrarla en cualquier sitio del planeta. La uva riesling es la madre de fantásticos vinos secos (trocken), maravillosos vinos dulces de vendimia tardía, y de alguno de los mejores vinos de hielo (Eiswein).
Roberto Martínez, enólogo y enamorado de la vinificación con uva riesling, ha publicado, en SABER DE VINO, un extenso artículo sobre esta maravilla.
