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  • Boquerones marinados con Vermut del Priorat sobre cama de Escalibada de colores

    Boquerones marinados con Vermut del Priorat sobre cama de Escalibada de colores

    Estoy con Mila, la cocina es placer, y descubrir nuevas combinaciones culinarias, es todo una delicia. Y también comparto su devoción por Ermita Veracruz 2007, un gran Rueda, y uno de los mejores blancos, con él que maridé el plato que me gustaría describiros; dos coincidencias que me han llevado a traeros aquí esta prueba […]

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  • Tartar de salmón con vinagreta de mango

    Tartar de salmón con vinagreta de mango

    Para mi la cocina es placer y sorpresa; me encanta jugar con los productos de los que dispongo para descubrir nuevos platos, nuevas armonías entre sabores y texturas muy dispares. Hace unos días compré un salmón entero (por piezas el precio baja sustancialmente), y después de comerlo un día toda la familia, me sobraron un […]

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  • Retos… Puzzles… Amigos

    Retos… Puzzles… Amigos

    Muchos son los caminos que transitan y se mueven por el mundo del vino, o por lo menos puden llevarte a él. Y muchos son los amigos dispuestos a retarte y meterte en aprietos. Uno de mis mejores amigos es un amante de los puzzles; yo diría que es un profesional. Aprovechando los momentos de […]

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  • Viaje por La Rioja sin pisar una bodega

    Viaje por La Rioja sin pisar una bodega

    ¿Es posible pasar 5 días en La Rioja y no pisar una bodega? Hago la pregunta como enamorado del mundo del vino. No digo que se pueda estar en La Rioja sin acariciar una copa de vino, hablo de no pisar una bodega, entrar en las aromáticas salas de barricas o percibir esas sensaciones especiales […]

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  • Los vídeos de la paella

    Los vídeos de la paella

    Aquí está el video de La paella con Ramón.Era una promesa de Viajeros del Vino; y por fin hemos podido cumplirla. El video de la paella está disponible; bueno, los videos. Youtube solo te deja subir 10 minutos, y nosotros habíamos editado 18 minutos. Solución: dividirlo en 2 partes. Pido disculpas, porque es más engorroso para […]

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  • Priorat I: Porrera

    Priorat I: Porrera

    Durante 4 días pudimos conocer pueblos maravillosos, bodegas fantásticas y vinos impresionantes; curvas de izquierda, y curvas de derecha, nos llevaron de Gratallops a Porrera, de La Vilella Baixa a Falset. En este viaje recordatorio daré pistas por localidades, pequeñas pinceladas del Priorat y su universo enológico. Porrera es la patria chica de Lluis Llach, donde […]

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  • La Paella de Ramón

    La Paella de Ramón

    En Viajeros del  Vino somos unos enamorados de la paella valenciana; bueno, la verdad es que somos unos enamorados de la gastronomía en general, y de la española en particular. Pero la paella nos apasiona. En algunos de nuestros viajes por esas tierras mediterráneas, habían llegado a nuestros oídos las maravillas culinarias de un hombre […]

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  • El Encanto de un Viñedo de Navarra

    El Encanto de un Viñedo de Navarra

    La pasada semana y a las puertas del comienzo de las muy famosas fiestas de San Fermin, nos acercamos por Navarra con objeto de conocer su arte, cultura, gastronomia y sus vinos. Una de las bodegas que visitamos fue Pago de Larrainzar situada en Ayegui, a 3 kms de Estella. Marian la atenta y encantadora […]

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  • El magnetismo del Priorat.

    El magnetismo del Priorat.

    Viajeros del Vino ha recorrido el Priorat, y ha vuelto magnetizado. Realmente es una tierra maravillosa, única y espectacular. Entrar entre sus laderas, siempre dominadas y contempladas por la sierra del Montsant es adentrarse en un mundo ideal de pizarras y viñas. Los más viejos del lugar aún recuerdan, y cuentan, cuando toda la uva, […]

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  • Marqués de Vargas Reserva Privada 2001

    Marqués de Vargas Reserva Privada 2001

    Es un vino elaborado en tierras riojanas, compuesto por 60% de Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Garnacha y 20% otras. Nos sorprendió en una cata que realizamos el mes pasado en Madrid. Este caldo se elabora solamente con uvas procedentes de unos pagos exclusivos pertenecientes a Bodegas del Marqués de Vargas, en La Rioja. La edad […]

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  • De nuevo en Marqués de Vargas

    De nuevo en Marqués de Vargas

    Ya había estado en La RIoja, y lo había comentado en turivino, pero me apetecía volver. De las bodegas que conozco de esta maravillosa tierra, una de ellas es Marqués de Vargas, pero aprovechando el programa de música Catarsis, música en la bodega, volvimos a tierras riojanas el fin de semana del 3 de Mayo […]

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  • Caminos del vino y del queso.

    Caminos del vino y del queso.

    “Caminos del vino y del queso” es la próxima iniciativa que desarrollará, del 14 al 27 de julio, la Ruta Internacional del Vino VinDuero-VinDouro, una asociación que integra a medio centenar de ayuntamientos y empresas de Los Arribes del Duero de Zamora, Salamanca y Portugal. Esta ruta, creada hace algo más de un año, es […]

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  • Entre copa y copa, los vinos de Tacoronte-Acentejo se presentan en público.

    Entre copa y copa, los vinos de Tacoronte-Acentejo se presentan en público.

    La Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo celebrará el próximo jueves 19 de junio a las 18:30 horas la 4ª edición de la Gran Cata. El Centro de Eventos La Cascada, junto al Parque Marítimo de Santa Cruz de Tenerife, será de nuevo el escenario en el que un total de siete bodegas presentarán sus vinos ante […]

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  • Las Tres Manolas

    Las Tres Manolas

    C/ Vergara, 17. Madrid (Metro Ópera). Tfno: 91 540 18 90 Precio: 35-45 € Cuando voy a comer (o cenar) a un restaurante, lo primordial es la cocina; animado por el nombre de la Escuela a la que pertenece Jonkar, el chef de Las Tres Manolas, (se formó en la Escuela de Leioa) y por […]

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