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  • Cava Gran Duc (Canals & Munné) y Prensado de Rape, tomate y uva

    Cava Gran Duc (Canals & Munné) y Prensado de Rape, tomate y uva

    El maridaje que os propongo pretende ser una explosión de placeres mediante un triple maridaje: por afinidad, por contraste y geográfico, ya que nos lo permite el gran cava que os tengo reservado. Hemos nacido en un región vinícola, así que aprovechando los frutos de nuestra tierra y haciendo cultura de ella, os sugiero un […]

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  • Trodos Quattro

    Trodos Quattro

    Los vinos que más me han llegado a emocionar son aquellos que te descubren por casualidad, aquellos que te presentan en tus momentos de ocio, fuera de las catas oficiales, de las muestras que te envían para que manifiestes tu opinión o hagas una valoración profesional. Reconozco que no es fácil sorprenderme, pero adoro que […]

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  • Bodegas Medina: Vinos de Extremadura

    Bodegas Medina: Vinos de Extremadura

    Los catadores siempre deseamos descubrir, catar, disfrutar, ese vino mágico, único, de características sublimes. Bonito sueño, que no debe estar reñido con bajar a la tierra y tener la posibilidad de ir descubriendo como avanzan comarcas y regiones que la tradición no les reconocía una posición destacada en el mundo enológico; y que incluso, hoy […]

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  • Cenando durante el Gastrofestival

    Cenando durante el Gastrofestival

    Terminado el primer evento gastronómico del año, Madrid Fusión (en “Paisajes y Sabores”, Radio Exterior de España, RNE, le han dedicado tres monográficos, donde han tenido invitados a los mejores cocineros que han pasado por Madrid; los enlaces al final del post), con sus luces y sus sombras, hoy me apetece comentar mi experiencia en […]

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  • Pinceladas de Tacoronte Acentejo

    Pinceladas de Tacoronte Acentejo

    Me gusta la insinuación; dar pequeñas pinceladas que inviten a descubrir aquellos lugares, aquellos viñedos que un día tuve ocasión de disfrutar. No me gusta extenderme en detalles de mis viajes, porque cada vivencia es personal, y no hay dos personas que vivan de igual manera un paseo entre viñedos, un atardecer entre olivos o […]

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  • Vinos de Bodegas Urabain en nuestra cata de Vinos de Navarra

    Vinos de Bodegas Urabain en nuestra cata de Vinos de Navarra

    Teníamos una deuda pendiente con los vinos de Bodegas Urabain, en nuestra cata-estudio de los Vinos de Navarra, de 2009, realizada por nuestro querido amigo Carlos Enrique López, del Grupo de Cata Baco Vive, y por fin la hemos podido saldar. Dos eran los vinos que faltaban por publicar, después derealizada la cata, su Chardonnay […]

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  • De Méntrida a Valdepusa

    De Méntrida a Valdepusa

    Los que habitamos en la capital de España nos empeñamos en cargar, sobre nuestras espaldas, centenares de kilómetros para saciar nuestras más íntimas y personales pasiones enológicas; recorrer y conocer bodegas en La Rioja, Penedés o Ribeira Sacra (por poner tres ejemplos) es una delicia, pero muchas veces nos olvidamos de nuestros vecinos; y no […]

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  • El tamaño de la botella sí importa…

    El tamaño de la botella sí importa…

    Estamos tan familiarizados con el tamaño de las botellas de vino, que pocas veces nos preguntamos el porqué de la elección de la medida 0,75 litros como tamaño estándar. Dependiendo de a quien preguntemos las contestaciones pueden ser muy variadas. Así podemos escuchar que es porque refleja el rendimiento de vino de 1kg de uva, […]

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  • Dehesa del Carrizal, Vinos de Pago atípicos

    Dehesa del Carrizal, Vinos de Pago atípicos

    En 1984  el médico, empresario y gran aficionado a la caza Manuel Gomez Sequeira compra una finca cinegética al NE del Parque Nacional de Cabañeros, en el municipio de Retuerta de Bullaque (Ciudad Real). Tres años después, como prueba, planta las primeras 8 Hectáreas de Cabernet Sauvignon, elaborando su vino en la bodega de Carlos […]

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  • Jerez, olores y generosidad

    Jerez, olores y generosidad

    Imperdonable; lo sé. Hasta hace unos días no había estado en Jerez de la Frontera, no me había paseado entre la centenarias botas de fino, sintiendo, la historia y el tesón del vino. Son tantos los lugares que quiero conocer, y tan poco el tiempo que tengo para ello, que intento cubrir carencias históricas de […]

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  • Caves Mestres

    Caves Mestres

    Nombrar Caves Mestres es hablar de largas crianzas, de cavas que superan los 30 meses en rima; elaboración en la que fueron pioneros en el Penedés. Y junto a la lenta y reposada crianza, otras señas de identidad forman parte de la filosofía de la cava situada en plena Plaza del Ayuntamiento de Sant Sadurní […]

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  • El placer de la buena vida

    El placer de la buena vida

    Iniciativas como Saturday’s Good Life rompen esa barrera invisible, que nadie sabe quien ha edificado, pero que muchas veces existe entre el mortal de los humanos, amante de gozar, de disfrutar con un buen vino, y aquellos que cohabitan en un estadío superior, el catador, el entendido, hombres y mujeres que ponen nombre y adjetivos […]

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  • Maridaje: otra experiencia sensorial

    Maridaje: otra experiencia sensorial

    En Viajeros del Vino somos inquietos, no podemos permanecer en estado de reposo. Dinamismo y generación de nuevas iniciativas son parte de nuestro ritmo de vida. Y como creemos, y pregonamos, la comunión que de manera perfecta se produce entre gastronomía y enología, nos hemos lanzado a abrir una nueva sección en nuestro blog: MARIDAJE. […]

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  • Saturday’s Good Life

    Saturday’s Good Life

    El vino y la gastronomía son pasión, sensualidad, deleite, pero sobre todo, disfrute. Así lo entendemos en Viajeros del Vino y así lo viven también nuestros amigos de La Factoría, restaurante de Majadahonda (Madrid), dirigido por una de las “narices” más sabias de nuestro país, Angel Layos. Partiendo de esta premisa, el disfrute, hemos unido […]

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