raventós i blanc Archivo

  • El cava cautiva el corazón de Parker (o de Jay Miller)

    El cava cautiva el corazón de Parker (o de Jay Miller)

    Para no faltar a la verdad, deberemos decir de Jay Miller; ya que su mano derecha es quien estuvo por Sant Sadurní catando, en un par de sesiones algunos de los mejores cavas de la comarca; y digo algunos, porque seguramente no le dio tiempo a catarlos todos. Lo que es evidente es que el […]

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  • Descubriendo el mundo del cava I

    Descubriendo el mundo del cava I

    Para conocer el cava hay que viajar a Cataluña, más concretamente al Penedés, aunque siempre está bien echar un ojo a otros elaboradores; yo decidí ir a cuatro bodegas, en plena vendímia, con directices distintas que nos pueden dar una idea de lo que representa este tipo de vino en la región. Tres de ellas […]

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