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Bierzo Archivo
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«Vinos verdaderos» en Fenavin
“La producción de vinos biodinámicos propone devolver la peculiaridad del terruño a la copa”; ese es el eje central de la jornada técnica Los vinos biodinámicos, ¿una realidad o una ficción?, las características de la agricultura biodinámica y los beneficios de estos vinos, en la que Paloma Escribano, fundadora de Bodegas Valsardo de Peñafiel, y […] -
Solar de Sael Barrica Mencía: esencia del Bierzo
La mencía representa la personalidad de una región, de una comarca indomable como es el Bierzo. Una región que empieza a ser descubierta por grandes gurús mediáticos y por atentos enólogos que siempre llevan dos pasos por delante al resto de los mortales vinícolas. Habrá también quien diga, y sentencie, que él descubrió hace tiempo […]