Variedades: 100% Tempranillo.
Viñas: Más de 30 años; 1.5 Kg./cepa.
Vendimia: 3-23 Octubre.
Fermentación: En tinas de roble, con temperatura controlada.
Crianza: En barricas de roble francés; 1/3 nuevas, 1/3 de un vino y 1/3 de dos vinos o más. 24 meses en barrica y 12 meses en botella.
Estabilización: Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo, sin filtrado.
Alcohol: 13.5% Vol.
Climatología del año:
Un año de brotación irregular, con muy buenas condiciones de temperatura y lluvias (537,2 mm) bien repartidas. Una añada eminentemente atlántica. Compleja evolución de la crianza en barrica.
Notas de cata:
Cereza oscuro, con ribete algo evolucionado y capa bastante alta. En nariz está muy dominado por los aromas de tipo animal, complicado y complejo con toques de tinta china, clavo de olor y trazas de jazmín marchito. En boca es tan complejo como en nariz, tiene cuerpo y estructura pero también un singular desequilibrio que lo hace muy especial y distinto al resto de Rodas catados.
