Don Fino

Elaborado con uvas de la variedad Palomino Fino y envejecido en el sistema de Soleras bajo el velo de “flor”, tiene una crianza de 5 años como mínimo.

Variedades: 100 % Palomino Fino
Crianza: 5 años, como mínimo, en el sistema de soleras.
Alcohol: 15 º
Precio: 5 €
Puntuación: 8,5
Ficha de cata: Vista: Amarillo levemente dorado muy pálido con destellos verdosos, limpio, brillante y glicérico.
Nariz: De buena intensidad, ligeramente punzante, seco, con aromas que nos evocan los almendrucos y la aceituna verde, acompañados de recuerdos salinos y de la bota de madera donde se crió.
Boca: En el ataque tiene una entrada suave, fresca, eminentemente seca, pero cuando se abre en boca aparece un vino de buena amplitud, untuoso, cálido, sápido, algo punzante, con toque amargo y una estupenda acidez que equilibra sus 15 grados de alcohol. Su final es de buena persistencia y seco.