1ª Semana Gastronómica de Villanueva de la Cañada

El Ayto de Villanueva de la Cañada, con el apoyo y colaboración de la Catedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Camilo José Cela y la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid ha creado la I SEMANA GASTRONÓMICA DE VILLANUEVA DE LA CAÑADA con el fin de promocionar la hostelería y el turismo, y dar a conocer la extensa variedad gastronómica que ofrece el municipio: cocina innovadora y de fusión, cocina castellana, cocina del mundo, tapas, pinchos…

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Del 9 al 15 de Junio se podrán encontrar diferentes actividades relacionadas con la gastronomía:

* Ruta del Maridaje. Los diferentes establecimientos hosteleros han preparado una selección de tapas maridadas o acompañadas con la bebida apropiada a cada tapa o pincho.

* Concurso de Tortillas. ¿En qué establecimiento podemos degustar la mejor tortilla? Un jurado formado por personalidades del mundo de la gastronomía hará una cata ciega para premiarla.

* Carta de Menús. Algunos de los mejores restaurantes de la localidad han preparado menús especiales para dara conocer su cocina durante esta semana.

*Actividades culturales. A lo largo de la semana tendrán lugar diversas actividades dirigidas al público en general.

LUNES 9
19:00 h. Mesa redonda “Actualidad gastronómica: nuevas tendencias”, organizada por la Cátedra Ferran Adriá de la UCJC, con la participación de cocineros de prestigio. Rte. Club de Golf La Dehesa. (Necesaria invitación)


MARTES 10
13:00 h. Conferencia “La importancia de la gastronomía para el turismo”, a cargo de D. Benjamín Calles, restaurador y miembro de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración.
Presentación del Estudio de Investigación realizado por los estudiantes de la UCJC: “El perfil de los visitantes y la oferta turística de Villanueva de la Cañada”. Salón Abovedado de la Antigua Casa Consistorial.
MIÉRCOLES 11
19.30 h. Jornada de cata de vinos, por Bodegas Pepe López. C.C. El Molino.
JUEVES 12
Concurso de tortillas para restauradores. Presidirá el jurado D. Rafael Ansón, Presidente de la Academia Española de Gastronomía y Director de la Cátedra Ferran Adriá de la UCJC.
20:30 h. Demostración, cata y degustación de vinos, por Bodega Zuazo Gastón. Rte. Dantzari.
VIERNES 13
20:30 h. Demostración, cata y degustación de vinos, por Bodega Zuazo Gastón. Rte. Dantzari.
22:00 h. Exhibición y degustación corte de jamón, a cargo de Txema Hernández. Rte. Dantzari.
SÁBADO 14
11:00 h. Jornada de cata de vinos, por Bodegas Pepe López. C.C. El Molino
13:00 h. Entrega de premios del Concurso de Tortillas. C.C. El Molino
20:30 h. Demostración, cata y degustación de vinos, por Bodega Zuazo Gastón. Rte. Dantzari.
22:00 h. Exhibición y degustación corte de jamón, a cargo de Txema Hernández. Rte. Dantzari.